סאנוק, בלוג על אוכל תאי

נועה כותבת: אני ומשפחתי מתכוננים לנסוע לתאילנד הקיץ. שמענו דעות מנוגדות לגבי השאלה אם בטוח לאכול בדוכנים שברחובות ולשתות שייקים ומיצי פירות. אשמח לשמוע את דעתך.

תגיות: בריאות, למבקרים בתאילנד, קניות

אחרי כמה זמן בתאילנד הלא מתוירת, אנשים מערביים כמוני מתחילים לשים לב לעובדה שהתאים לא נוהגים להתנצל או לבקש סליחה. התופעה הזאת בולטת כשמסתובבים, למשל, בשוק צפוף. למרות נימוסיהם המצוינים של התאים, אם מישהו מהם נגע בך או דחף אותך בטעות, הוא לא יבקש סליחה, כמקובל במערב. דיברתי עם תיירים רבים שראו בכך גסות רוח [...]

תגיות: בודהיזם, למבקרים בתאילנד, תרבות

תגיות: בריאות

בשבוע שעבר היה לי המזל להתארח אצל שתי נשים, אמא ובת, שמתפרנסות מהכנת סוגים שונים של קאנום – קינוחים תאים מסורתיים. תיעדתי את הביקור בכתבה על קאנום שהכנתי בשביל Ynet. הנה גרסה מקוצרת (עם מסקנות בסופה) למשתעממים בקלות.

תגיות: אורז, חטיפים, חלב קוקוס, ממתקים, פירות, קאנום, קוקוס, קינוחים

עירית כותבת: אנחנו נוסעים לתאילנד עם שני ילדים קטנים (4, 2) ורוצים להגיע למסעדות תאילנדיות אותנטיות טובות. אנחנו מתחילים מבנגקוק ואשמח לקבל המלצות למקומות ספציפיים, או לחילופין אם יש לך שיטה לזיהוי מקומות מוצלחים.  הילדים שלנו אוכלים פחות או יותר הכל, אבל אני בספק אם הם יוכלו להתמודד עם כמויות החריף במסעדות כאלה. [...]

תגיות: MSG - מונוסודיום גלוטמט, חריף, לא חריף, למבקרים בתאילנד

Tom yam

תגיות: MSG - מונוסודיום גלוטמט, חריף, מרקים, עוף, פירות ים, צמחוני, קפיר ליים

האוכל התאי הכי גרוע שאכלתי כאן היה במלון ארבעה כוכבים, שאליו הגעתי עם חבורה של אוזבקים מיוזעים בחולצות ניילון לא נושמות (זה בסדר, גם אני לא נשמתי) אחרי שהטיסה שלנו לאוזבקיסטן התעכבה. על שולחנות הבופה עמדו כלי נירוסטה שכל הירקות בהם היו סמרטוטיים, הבשרים הצלויים התייבשו, עשבי התיבול נבלו והתוספות הפריכות נרטבו. המלצר שלנו היה [...]

תגיות: למבקרים בתאילנד, תרבות

העונה הגשומה, שמתחילה במאי-יוני ומסתיימת באוקטובר, היא גם העונה הטובה ביותר לתיירות-פירות, אם יש בכלל דבר כזה (ואם אין, אז כדאי שיהיה).
הפירות הטרופיים הכי טובים מבשילים עכשיו, והכבישים מלאים בטנדרים עמוסים בכל טוב – חלקם נוסעים אל השווקים וחלקם הם השווקים עצמם.

תגיות: מזג האוויר, פירות

כשהתחלתי לבשל אוכל תאי, מצוידת בהשכלה שרכשתי מול טבחים טלוויזיוניים, חשבתי שההכנה המוקדמת של כל המרכיבים היא בגדר המלצה פלצנית לצורכי אסתטיקה בלבד. בישראל, עם להבת גז ממוצעת, חשבתי שאני מסתדרת לא רע עם בישול תאי בשיטות שבהן השתמשתי עד כה. כמאלתרת כפייתית, נהגתי להדליק קודם את האש מתחת לסיר, ורק אז לפתוח את המקרר [...]

לקונצרן הגלידות Wall's יש חטיבה אסיאתית נמרצת שמקפידה להוציא לשוק התאי מוצרים חדשים בקצב שיכול לספק אפילו את היפנים חובבי החידושים. אחד מתתי-המותגים של וולס מתהדר בלוגו עם ציור של אריה ידידותי למראה.
אחרי כמה טעימות מהארטיקים של האריה – למשל זה עם מילוי התירס או ארטיק ה"לבה", שממנו מתפרצים מפלים של חלב ממותק – הוא [...]

תגיות: ממתקים, קוקוס, קינוחים, שלטים ואריזות

קריסה כוללת של מחשב היא סיבה מספיק טובה לבקר בהיכל המחשבים הבנגקוקי פנטיפ פלאזה, ואם גרים כמה שעות נסיעה טובות משם אז גם מגיעים די רעבים. משום מה, אני לא מצליחה ללמוד לחבב את מרכזי האוכל בקניונים הגדולים של תאילנד, שעובדים בשיטת התלושים. זאת לא רק השיטה שמוציאה לי את התיאבון, זאת גם העובדה שעוד [...]

תגיות: ג'ינג'ר, טיול, למבקרים בתאילנד, קינוחים

הגעתי לשגרירות ישראל בבנגקוק (או כפי שהתאים היו אומרים את זה: שגלילות) כדי לבקש דרכון חדש. כבר בכניסה נותנים לך להרגיש כמו בבית: תור ארוך של אנשים שמחכים לבדיקה בטחונית בעמידה במסדרון, בלי כסאות, עם מיזוג חלשלש, וזה נמשך ונמשך עד שהגב כואב והרגליים עייפות. חילוץ איברים לא בא בחשבון. זה לא מקום שאתה רוצה [...]

תגיות: בריאות, טיול, למבקרים בתאילנד, תרבות

Som tam

תגיות: חריף, טכניקות בישול, סום טם, סלטים, פירות בוסר