‫תגובות לפוסט: "פאק בונג בלהבות"‬

‫מאת: אילן בן טוב‬

‫אילן בן טוב‬ — Sun, 29 Aug 2010 12:50:31 +0000

זו מנה פשוטה ונפלאה.
הולכת מצויין עם חזיר פריך.

‫מאת: עדי‬

‫עדי‬ — Sun, 18 Jul 2010 16:26:05 +0000

הנומן, תודה על הטיפ לגבי כמו הרטבים במנה. שמתי לב שרוב הטבחים המערביים נוטים לשים הרבה יותר נוזלים ממה שבאמת מקובל בתאילנד. בעניין השם, שאלתי די הרבה אנשים למה הכוונה בביטוי "פיי דנג" ולכל אחד היה הסבר אחר. חלק מהם אמרו שזה סלנג לבחורה במחזור וחלק אמרו שזה "אור אדום" של רמזור, וזה כמובן נשמע לי קצת יותר טוב מבחורה במחזור. אבל במחשבה שנייה ושלישית אתה בטח צודק וזה פשוט "אש אדומה".

‫מאת: Hanuman‬

‫Hanuman‬ — Sat, 17 Jul 2010 15:52:37 +0000

good recipe – i like your Hebrew name, the name in Thai means red fire and its because the heat used is very high and a huge flame comes up the wok when the pak boong is added.

personally , as a rule of thumb, i will try not to add more than 4 tablespoons of salty sauces per one average size stir fry round
….

‫מאת: עפרה‬

‫עפרה‬ — Sun, 04 Jul 2010 16:09:22 +0000

גם בשוק הכרמל בתל אביב יש פאק בונג. יש דוכן "תיאלנדי" שנמצא בשדרה המקבילה לשדרה הראשית של השוק (נמצא ליד הדגים) ומוכרים שם מבחר של ירקות ועשבים תיאלנדים.

‫מאת: אילן בן טוב‬

‫אילן בן טוב‬ — Sat, 03 Jul 2010 18:35:15 +0000

מאוד נפוץ גם במטבח הקמבודי

‫מאת: רועי‬

‫רועי‬ — Sat, 03 Jul 2010 14:49:07 +0000

האמת… שהאיש הנרגן נשוי לפיליפינית או תאילנדית (אני לא בטוח כי לא דיברתי איתה הרבה), היא הסבירה מה זה, והיא גם מסבירה איך לבשל דברים אם שואלים אותה.

‫מאת: עדי‬

‫עדי‬ — Fri, 02 Jul 2010 13:06:47 +0000

רועי, סמדר, אתם עושים לי נחת. קצת חבל שהמוכרים לא יודעים בדיוק מה הם מוכרים ומצטיירים כנוכלים, אבל העיקר שאתם יודעים.

‫מאת: סמדר‬

‫סמדר‬ — Fri, 02 Jul 2010 12:17:44 +0000

עכשיו שאני נזכרת, גם אני נתקלתי בפאק בונג, לדעתי באותו דוכן במרכז השוק המקורה של מחנה יהודה שאליו מתכוון רועי. אמרו לי שזה תרד או מנגולד, התעצבנתי שמנסים לרמות אותי והלכתי בלי לקנות

‫מאת: רועי‬

‫רועי‬ — Fri, 02 Jul 2010 06:14:24 +0000

אתמול כאשר הייתי בשוק מחנה יהודה, קניתי לי פפאיה ירוקה ושעועית ארוכה (לסלט פפאיה כמובן!) וראיתי את הפאק בונג, שהסבירו לי שזה תרד…
כך, שניתן למצוא אותו בארץ…
(כתבתי בהזדמנות אחרת את המיקום המדוייק של הדוכן).

נראה טעים – עוד איזה שבועיים אקפוץ לקנות שם כמה מוצרים, ולהשתמש בו…

‫מאת: עדי‬

‫עדי‬ — Thu, 01 Jul 2010 15:37:53 +0000

ניר – מורנינג גלורי זה אחד הכינויים המערביים של הצמח הזה, שיש לו הרבה מאוד שימושים במטבח התאי. סביר לגמרי להשתמש ברוטב צדפות במקום בסויה במנה הזאת.

‫מאת: ניר‬

‫ניר‬ — Thu, 01 Jul 2010 09:51:53 +0000

היי
האם זאת המנה שנקראת בתאילנד

morning glory?

אותי לימדו להכין אותה במסעדה מדהימה בפאי שנקראת

Charlie and Lek's Restaurant in Pai
האוכל הכי טעים בתאילנד-

והם הכינו אותה עם:
oyster souce במקום סויה
וציר מרק ירקות והמון שום

alroy?
alroy!!