יוני 26 2010
רוטב לקאו מן גאי
Nam jim Dto jiao
לפני הכל, מה זה קאו מן גאי
החומרים לרוטב:
- 2 שיני שום
- קמצוץ מלח
- קמצוץ פלפל לבן
- קמצוץ סוכר (רצוי סוכר דקלים, אבל גם לבן יתאים)
- 1 כף חומץ לבן (חומץ הדרים 5 אחוז יתאים)
- 1 כף רוטב שעועית מותססת (רצוי בצבע צהוב)
- 2 כפות רוטב סויה בהיר
- מעט עלי כוסברה
מתנצלת על הצילום הדפוק
ההכנה:
שוטפים את רוטב השעועית במסננת ומשאירים רק את השעועית.
מועכים את השום והמלח ביחד.
מוסיפים את הסוכר, החומץ, השעועית ורוטב הסויה ומערבבים היטב.
טועמים ומתקנים תיבול. הרוטב צריך להיות מלוח-חמצמץ-מתקתק.
מקשטים בכוסברה ומגישים לצד קאו מן גאי (עוף היינאנזי).
ספרו לחבריכם:
•
קישור מקוצר לדואל, צ'אט וכו':
•
קישור מקוצר לדואל, צ'אט וכו':
