מרץ 20 2009

שום כבוש

מדור: מתכונים

Kratiem dong

שום כבוש

ככה קונים שום כבוש בתאילנד - בכוס פלסטיק חד פעמית

שום כבוש הוא מרכיב פופולרי בסלטים ובתבשילים. הוא קל מאוד להכנה ויכול להישמר במקרר כמה שבועות טובים. את השום הזה פורסים לרוחב הראש השלם או סתם חותכים לחתיכות קטנות. אם לא מצאתם שום קטן-שיניים בישראל (אם תמצאו הוא מן הסתם יהיה הזול ביותר), השתמשו בשום רגיל והפרידו את השיניים זו מזו בלי לקלף.

החומרים:

  • 2 ראשי שום מופרדים לשיניים ומקולפים
  • 250 מ"ל חומץ אורז לבן
  • 2 כפיות סוכר
  • 2 כפיות מלח

ההכנה:
מסדרים את הראשים או השיניים בצנצנת החמצה. מחממים את החומץ עם הסוכר והמלח עד שהם נמסים. מקררים ושופכים על השום. מחכים שבוע-שבועיים (בהתאם לגודל השיניים) ואוכלים. את הנוזל מומלץ להוסיף לרטבים ולמרקים.

עדיין אין תגובות

כתובת טרקבק | RSS תגובות

השארת תגובות