מרץ 31 2009

קאנום מט קאנון

מדור: מתכונים

Khanom met kanoon

קאנום מט קאנון

קאנום מט קאנון

החומרים:

  • 230 גר' עדשי מונג (להשיג בחנויות למוצרים מהמזרח)
  • 180 גר' קוקוס טחון
  • 2 חלמונים טרופים
  • 240 גר' סוכר
  • כוס וחצי מים

ההכנה:
שוטפים את העדשים ומבשלים במים בסיר קטן ומכוסה במשך 35-40 דקות.
מסננים מהמים ומועכים את העדשים למשחה חלקה (אפשר במעבד מזון).
מוסיפים את הקוקוס ומערבבים לבצק אחיד.
מניחים את הבצק על משטח עבודה, צובטים ממנו חתיכה קטנה ומגלגלים לצורת אליפסה.
שמים בסיר קטן את המים והסוכר ומרתיחים על אש קטנה עד שהנוזל מסמיך והופך לסירופ.
משאירים את הסירופ על אש קטנה.
טובלים את כדורי הבצק בחלמון הטרוף מכניסים לסירופ לבישול של כ-5 דקות.
דולים החוצה בעזרת מסננת קטנה ומניחים על משטח רשת לייבוש.
מגישים בטמפרטורת החדר, עם מעט מהסירופ.

עדיין אין תגובות

כתובת טרקבק | RSS תגובות

השארת תגובות