‫תגובות לפוסט: "קארי ירוק עם עוף"‬ http://thai-food-blog.com/archives/534 ‫סאנוק (בתאית) = כיף‬ Wed, 01 Feb 2012 12:25:48 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 ‫מאת: עדי‬ http://thai-food-blog.com/archives/534/comment-page-1#comment-2669 ‫עדי‬ Fri, 07 Jan 2011 02:31:55 +0000 http://thai-food-blog.com/?p=534#comment-2669 ‫ניר - קרא שוב את ההוראות ותבין למה הכמיות לא מוגזמות: חלק מהחלב הופך לקרם סמיך. יש מתכוני קארי ירוק שבהם לא מבצעים את התהליך המסורתי של "טיגון" משחת הקארי בשומנים שנותרו מחלב הקוקוס, ובהם אפשר להניח שהכמויות קטנות יותר, אבל אם רוצים לעבוד לפי הכללים המסורתיים - זו הדרך. נסה ותבין את ההבדל בעצמך.‬ ניר – קרא שוב את ההוראות ותבין למה הכמיות לא מוגזמות: חלק מהחלב הופך לקרם סמיך. יש מתכוני קארי ירוק שבהם לא מבצעים את התהליך המסורתי של "טיגון" משחת הקארי בשומנים שנותרו מחלב הקוקוס, ובהם אפשר להניח שהכמויות קטנות יותר, אבל אם רוצים לעבוד לפי הכללים המסורתיים – זו הדרך. נסה ותבין את ההבדל בעצמך.

]]> ‫מאת: ניר‬ http://thai-food-blog.com/archives/534/comment-page-1#comment-2666 ‫ניר‬ Thu, 06 Jan 2011 19:40:20 +0000 http://thai-food-blog.com/?p=534#comment-2666 ‫שלום עדי, כמויות חלב הקוקוס במתכון נראות לי מוגזמות או לא מתאימות למה שנמכר בארץ כחלב קוקוס. אבל יכול להיות שאני טועה. או שאולי המתכון מתאים ליותר מארבע מנות? 4 כוסות זה לפחות שתי פחיות חלב קוקוס ואלו שאני משיג הן באיזור ה 20% שומן. זה דומה ל-800מ"ל שמנת לבישול במתכון. עבר קצת זמן מהקארי הירוק האחרון שלי, אבל זה נראה לי קצת מוזר... יש מתכון שעבדתי איתו (מקורס בישול של יום שגרם לי להתאהב לגמרי באוכל תאי, כזה שהוא לא פאד-תאי/פרייד-רייס), אני אנסה למצוא אותו ולהשוות. בכול מקרה, תודה. מחר נדע איך יצא :)‬ שלום עדי,
כמויות חלב הקוקוס במתכון נראות לי מוגזמות או לא מתאימות למה שנמכר בארץ כחלב קוקוס. אבל יכול להיות שאני טועה. או שאולי המתכון מתאים ליותר מארבע מנות?

4 כוסות זה לפחות שתי פחיות חלב קוקוס ואלו שאני משיג הן באיזור ה 20% שומן. זה דומה ל-800מ"ל שמנת לבישול במתכון. עבר קצת זמן מהקארי הירוק האחרון שלי, אבל זה נראה לי קצת מוזר…

יש מתכון שעבדתי איתו (מקורס בישול של יום שגרם לי להתאהב לגמרי באוכל תאי, כזה שהוא לא פאד-תאי/פרייד-רייס), אני אנסה למצוא אותו ולהשוות.

בכול מקרה, תודה.
מחר נדע איך יצא :)

]]>