ארכיון המדור כתבות

Oct 13 2014

כתבות השווייץ של איסאן

מדור: כתבות

הבטחתי די מזמן פוסט על ה”שוויץ של איסאן”, וואנג נאם קייאו (Wang nam khiao) אבל למעשה אין לי הרבה מה לומר על המקום הזה, וכל מה שאומר יישמע כאילו נלקח מספר הקלישאות של פרסומאי כושל. מה שיפה בוואנג נאם קייאו זה שמאוד יפה שם, לכן עדיף שאתן לתמונות לעבוד ואסתפק בהסברים יבשים. מה לא עושים

המשך»

2 תגובות

Aug 17 2014

כתבות מנת יתר של פטריות

מדור: כתבות

אחד הטרנדים הכי חזקים באוכל התאי בשנה-שנתיים האחרונות הוא פטריות. לא שפטריות היו חסרות אי פעם בתפריט התאי, אבל נראה שלאנשים כאן קצת נמאס מאוזן העכבר ומפטריות הקש הנפוצות בשווקים, ועכשיו הם חושקים במבחר היפני העשיר. כמו בישראל, זה החל בטפטוף של פטריות מיובאות (מסין), אבל מהרגע שהתאים למדו איך מגדלים את הזנים החדשים, מנת

המשך»

6 תגובות

Aug 12 2014

כתבות בדרכי נועם לאורך הנהר

מדור: כתבות

יש כמה מסלולים בתאילנד שלא חשוב כמה פעמים אעבור בהם, הם אף פעם לא נמאסים עלי. רוב המסלולים האלה נמצאים באזורים שבהם הטבע שולט ביד רמה, לכן תמיד יש בהם משהו חדש. אזורים עירוניים, להבדיל, משתנים הרבה יותר לאט, הם מוגנים יותר ולכן מושפעים פחות משינויי העונות, ורוב מה שזז בהם הוא פרי החלטה אנושית.

המשך»

תגובה אחת

Jul 01 2014

כתבות זבוב על הקיר במסעדה איסאנית

מדור: כתבות

השבוע הצלחתי סוף סוף להתגבר על עשרות העכבות שמנעו ממני לנצל הזמנה לשיעור פרטי באחת המסעדות הטובות בנונג קאי. ההזמנה, שהגיעה כגמול על העזרה בתרגום התפריט של המסעדה מתאית לאנגלית, חיכתה לי כמה חודשים טובים – בהתחלה היה חם מדי, אחר כך נסעתי לטייל, אחר כך הייתי חולה, אחר כך נסעתי לישראל, וכן הלאה. למען האמת,

המשך»

5 תגובות

Jun 20 2014

כתבות בתפריט הערב: מים מרוכזים ובלוג-קארי

מדור: כתבות

לפני כמה חודשים קיבלתי לידי תפריט של מסעדה מקומית, שתורגם לאנגלית בעזרת שירות התרגום של גוגל. בעל המסעדה ביקש מידידה גרמנייה לתקן את הטעויות אחרי שראה אי אילו תיירים נקרעים מצחוק בעמודים מסוימים של התפריט.

המשך»

6 תגובות

Jun 03 2014

כתבות ישראל 2014, סיכום ביקור

מדור: כתבות

תודה לכל המשתתפים בסדנאות השנה. נהניתי לפגוש כל כך הרבה אנשים שבאמת רוצים להקשיב וללמוד. בגלל הרצון שלי לא לחזור על עצמי ולא לשעמם אנשים שהיו בסדנאות בשנה שעברה, יצא שהשנה היו למעשה 3 סוגים של סדנאות, שבכל אחד מהם בושל תפריט קצת אחר. יצא גם ששלושת התפריטים היו סופר-בריאים, ורק מנה אחת בלבד כללה

המשך»

15 תגובות

Apr 03 2014

כתבות וייטנאמי בנונג קאי

מדור: כתבות

אחד הדברים שהעיר נונג קאי מפורסמת בזכותם הוא האוכל הווייטנאמי המשובח שלה. יש הגורסים שהוא טעים אפילו יותר מזה שבווייטנאם, אם כי יש לי הרגשה שזו הגזמה פראית. הסיבה העיקרית למוניטין האלה היא מסעדה וייטנאמית גדולה בשם Daeng Namnuang, ששוכנת על הטיילת שעל המקונג. אמרתי מסעדה? התכוונתי אימפריה. רק לאחרונה, למשל, רכשו בעלי המקום שטח

המשך»

תגובה אחת

Mar 24 2014

כתבות מקום טוב לישון בו

מדור: כתבות

תאילנד משופעת בכל כך הרבה מלונות וגסטהאוסים, שברוב המקרים הבעיה היא לא למצוא מקום, אלא לבחור מבין עשרות/מאות/אלפי האפשרויות. בגלל המחירים הנוחים, אפילו לתפרנית מלידה כמוני יצא לשהות במלונות פאר ובריזורטים מהודרים, וכמובן גם בבקתות פשוטות על החוף או בחדרים בסיסיים בתוך הערים. השיקול שלי אינו בהכרח כספי – הוא תלוי יותר במיקום, בסוג האוכלוסיה

המשך»

3 תגובות

Mar 15 2014

כתבות מתחת לאף

מדור: כתבות

אחת הסיבות שאני עוברת ממקום למקום לעתים קרובות יחסית, היא הניסיון להימנע מהשלב שבו אני נעשית אדישה לקסמיו של המקום שבו אני גרה. כמו אדם שמנסה לשחזר שוב ושוב את תחושת ההתאהבות באדם חדש, כך אני מכורה להתרגשות ולרגישות שנוצרות כשעוברים למקום חדש. במהלך השנים קבעתי לעצמי כמה כללים שיקלו עלי להיות ניידת יותר (למשל,

המשך»

6 תגובות

Sep 15 2013

כתבות שמן קפיר ליים: משלוח חדש הגיע

מדור: כתבות

לכל המתעניינים ששאלו מתי כבר יגיע משלוח טרי של שמן קפיר ליים למזרח-מערב, הגיע! (לסניף התל אביבי בלבד, בשוק הכרמל).

המשך»

עדיין אין תגובות

« הקודם - הבא »