סאנוק, בלוג על אוכל תאי

Gai pad pon gari

תגיות: חלב קוקוס, לא חריף, למה-למה-למה, עוף

זוהי גרסה ביתית לרוטב הצ'ילי המתוק שנמכר בבקבוקים בכל רשתות השיווק בישראל, וכמובן שהיא יותר טעימה מהרוטב המוכן. קל מאוד להכין אותה בבית והיא נשמרת במקרר כשלושה שבועות. אפשר להתאים את רמת הכתישה של הצ'ילי ואת כמות הגרעינים שנכנסת לרוטב (שני הגורמים שמשפיעים על החריפות) לטעם האישי.

תגיות: צמחוני, רטבים קרים

Gai tawt

תגיות: לא חריף, מונוסודיום גלוטמט, עוף

Naam jim gai yaang

תגיות: עוף, רטבים קרים, תמרהינדי

Gai yaang

תגיות: סאנוק-הספר, עוף

Gai yaang pak tai

תגיות: דרום תאילנד, עוף, על האש

Buat Fakthong

תגיות: בריאות, חלב קוקוס, צמחוני, קינוחים

Pak boong fai daeng

תגיות: בריאות, ירקות, צמחוני

Nam jim Dto jiao

תגיות: אוכל סיני, עוף, רטבים קרים

Kluay Buat Chi

תגיות: חלב קוקוס, פירות, קינוחים

Satay

תגיות: דרום תאילנד, חזיר, טכניקות בישול, לא חריף, סאנוק-הספר, עוף, על האש, רטבים קרים

מתאים לשפודי עוף וחזיר (Satay), לאטריות אורז או לסלטי ירקות מעורבים (כרוב, כרובית, גזר, נבטים ועוד). אם מכינים אותו כרוטב לסלט כדאי לדלל אותו במעט מים.

תגיות: חזיר, לא חריף, סאנוק-הספר, עוף, רטבים קרים

הרוטב הזה, שאפשר לשלוט בכמויות הצ'ילי שבו עד שיתאים גם לילדים קטנים, מתאים למאכלים מתובלים במתינות, כמו לביבות תירס וגזר או טופו בטיגון עמוק.

תגיות: סאנוק-הספר, צמחוני, רטבים קרים

Ajat taeng gwa

תגיות: סלטים, צמחוני, רטבים קרים

Moo tot kratiem prik Thai

תגיות: חזיר, לא חריף, סאנוק-הספר

Roti, Loti

תגיות: דרום תאילנד, וידאו, חטיפים, טכניקות בישול, ממתקים, פירות, קינוחים