<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>&#8235;סאנוק, בלוג על אוכל תאי &#187; מתכונים&#8236;</title>	<atom:link href="http://thai-food-blog.com/archives/category/recipes/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://thai-food-blog.com</link>
	<description>&#8235;סאנוק (בתאית) = כיף&#8236;</description>	<lastBuildDate>Wed, 28 Jul 2010 09:12:59 +0000</lastBuildDate>
	<generator>http://wordpress.org/?v=2.8.4</generator>
	<language>he</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
			<item>
		<title>&#8235;רוטב צ&#039;ילי מתוק&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/3106</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/3106#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 26 Jul 2010 05:48:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[צמחוני]]></category>
		<category><![CDATA[רטבים קרים]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=3106</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;זוהי גרסה ביתית לרוטב הצ'ילי המתוק שנמכר בבקבוקים בכל רשתות השיווק בישראל, וכמובן שהיא יותר טעימה מהרוטב המוכן. קל מאוד להכין אותה בבית והיא נשמרת במקרר כשלושה שבועות. אפשר להתאים את רמת הכתישה של הצ'ילי ואת כמות הגרעינים שנכנסת לרוטב (שני הגורמים שמשפיעים על החריפות) לטעם האישי.

בהזדמנות זאת, הרשו לי העיר משהו על המנהג הנפסד [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/3106/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;עוף עם כלום&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2982</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2982#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 25 Jul 2010 11:08:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[לא חריף]]></category>
		<category><![CDATA[מונוסודיום גלוטמט]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2982</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Gai tawt
מדריך העוף שעליו שקדתי בשבועות האחרונים הזכיר לי את אחד ממתכוני העוף הטעימים ביותר ביקום, שעוד לא פירסמתי בבלוג מתוך חשש שהקהל הישראלי עדיין לא בשל אליו. זוהי הנוסחה הסודית לעוף מטוגן של אחת המסעדות האיסאניות בעיר מגוריי, והיא כל כך מוצלחת עד שבהתחלה התקשיתי להאמין שזה בסך הכל עוף מטוגן. הייתי בטוחה שהוא [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2982/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;רוטב צ&#039;ילי יבש ותמרהינדי (2)&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/3087</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/3087#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 25 Jul 2010 11:02:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>
		<category><![CDATA[רטבים קרים]]></category>
		<category><![CDATA[תמרהינדי]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=3087</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Naam jim gai yaang

זוהי גרסה אחת מרבות לרוטב שמקבלים כשקונים עוף בגריל בתאילנד. הרוטב מבוסס על מי תמרהינדי, שאותם מכינים ממים מעורבבים עם מחית תמרהינדי שאפשר לקנות בחנויות המתמחות. למיטב ידיעתי, בישראל אפשר להשיג כמה סוגי תמרהינדי: מחית עם קליפות, תרכיז תמרהינדי נקי, ואולי גם מחית עם קליפות וזרעים. בתאילנד משתמשים בסוג השלישי, כך שאם [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/3087/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;עוף צלוי במרינדת קוקוס וכורכום&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2821</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2821#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 19 Jul 2010 07:33:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[סאנוק-הספר]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2821</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;
Gai yaang


זוהי מרינדה פשוטה (מתוך הספר &#34;סאנוק&#34;), שדורשת מהטבח איפוק מסוים &#8211; לא להתפתות ולהוסיף לה עוד חומרים. לא שיהיה אסון אם תוסיפו, אבל משהו באיזון שלה עלול להתפקשש, ולטעמי היא מושלמת כמו שהיא. הכורכום במתכון יכול להיות אבקת כורכום או כורכום טרי, או שילוב של השניים. במקרה השגתי כורכום טרי בשוק, אז השתמשתי ב2-3 [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2821/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;עוף צלוי בסגנון דרומי&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2713</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2713#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 19 Jul 2010 07:31:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[דרום תאילנד]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>
		<category><![CDATA[על האש]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2713</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Gai yaang pak tai

 המתכון הוא של לילה מ-She Simmers. שווה לקרוא את הפוסט המלא שלה, אם יש לכם קצת סבלנות. הוא מלא בסיפורים נוסטלגיים על חשיבות האוכל הדרומי במשפחה הבנגקוקית שלה, ועל חיבתה הבלתי מסויגת לטוסיקים של עוף צלוי. המתכון המקורי כולל כורכום טרי, שאותו אפשר להחליף בחצי הכמות אבקת כורכום קלויה בווק יבש. [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2713/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;דלעת בחלב קוקוס&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2772</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2772#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 12 Jul 2010 04:42:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[בריאות]]></category>
		<category><![CDATA[חלב קוקוס]]></category>
		<category><![CDATA[צמחוני]]></category>
		<category><![CDATA[קינוחים]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2772</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Buat Fakthong
הקוראת רננה אכלה בצפון תאילנד קינוח מדלעת עם חלב קוקוס ומאז היא מתגעגעת. לבקשתה אני מביאה כאן מתכון למאכל המצוין הזה, ומתחתיו יש וידאו שרננה מצאה ביוטיוב במהלך החיפושים -- שווה צפייה.

מניסיון, המנה הזאת תקום או תיפול על כמויות המלח שתשימו בה. אם תתקמצנו על המלח היא תהיה מתוקה באופן סתמי וחסרת כל שפיץ. [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2772/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;פאק בונג בלהבות&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2716</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2716#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 30 Jun 2010 14:21:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[בריאות]]></category>
		<category><![CDATA[ירקות]]></category>
		<category><![CDATA[צמחוני]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2716</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Pak boong fai daeng

פאק בונג פיי דנג (פיי דנג &#8211; רמזור אדום בלהבות. בתרגום מילולי: אש אדומה) היא אחת המנות הפשוטות והטעימות ביותר במטבח התאי, והיא לא נכנסה לספר &#34;סאנוק&#34; משום שהמרכיב העיקרי שלה הוא ירק עלים שנקרא Pak boong (בעברית: תרד מים), שאינו נמכר נפוץ בישראל. לא זו בלבד שאינו נמכר נפוץ, משרד החקלאות [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2716/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>10</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;רוטב לקאו מן גאי&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2734</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2734#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 26 Jun 2010 08:12:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[אוכל סיני]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>
		<category><![CDATA[רטבים קרים]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2734</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Nam jim Dto jiao
לפני הכל, מה זה קאו מן גאי

החומרים לרוטב:

2 שיני שום
קמצוץ מלח
קמצוץ פלפל לבן
קמצוץ סוכר (רצוי סוכר דקלים, אבל גם לבן יתאים)
1 כף חומץ לבן (חומץ הדרים 5 אחוז יתאים)
1 כף רוטב שעועית מותססת (רצוי בצבע צהוב)
2 כפות רוטב סויה בהיר
מעט עלי כוסברה

ההכנה:
שוטפים את רוטב השעועית במסננת ומשאירים רק את השעועית.
מועכים את השום [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2734/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;בננות בחלב קוקוס&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2691</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2691#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 23 Jun 2010 15:50:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[חלב קוקוס]]></category>
		<category><![CDATA[פירות]]></category>
		<category><![CDATA[קינוחים]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2691</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;
Kluay Buat Chi


המנה הזאת היא משחק בלבן-על-לבן – חלב קוקוס (לפעמים בשני גוונים) ובננות &#8211; נהוג לאכול אותה בטקסי התנזרות בודהיסטיים של נשים (Mae Chi – בתאית: נזירה), שבאופן מסורתי לבושות לבן, להבדיל מהכתום של הנזירים הגברים.
בשוקי האוכל מוכרים בדרך כלל את הגרסה הלא מקושטת של המנה, אבל כשמכינים אותה בבית אפשר לשדרג אותה עם [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2691/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;סטאי, שפודי עוף/חזיר ברוטב בוטנים&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2649</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2649#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 20 Jun 2010 04:21:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[דרום תאילנד]]></category>
		<category><![CDATA[חזיר]]></category>
		<category><![CDATA[טכניקות בישול]]></category>
		<category><![CDATA[לא חריף]]></category>
		<category><![CDATA[סאנוק-הספר]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>
		<category><![CDATA[על האש]]></category>
		<category><![CDATA[רטבים קרים]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2649</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Satay

מתכון פופולרי שמקורו במדינות המוסלמיות (אינדונזיה ומלזיה) שמדרום לתאילנד ויש לו גרסאות מקומיות בכל מדינות דרום-מזרח אסיה. המוסלמים מכינים אותו עם עוף והבודהיסטים מעדיפים חזיר, אבל בשני המקרים מה שחשוב הוא צורת החיתוך של הבשר &#8211; רצועות דקות וצרות שאותן משחילים לאורך השיפוד.

בתאילנד הסטאי נמכר בדוכנים מיוחדים שמתמחים בהכנתו. שתי תוספות החובה הן סלט מלפפונים [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2649/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;רוטב בוטנים לסטאי&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2654</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2654#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 20 Jun 2010 04:20:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[חזיר]]></category>
		<category><![CDATA[לא חריף]]></category>
		<category><![CDATA[סאנוק-הספר]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>
		<category><![CDATA[רטבים קרים]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2654</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;מתאים לשפודי עוף וחזיר (Satay), לאטריות אורז או לסלטי ירקות מעורבים (כרוב, כרובית, גזר, נבטים ועוד). אם מכינים אותו כרוטב לסלט כדאי לדלל אותו במעט מים.
החומרים:

1 כוס חלב קוקוס
2-3 כפיות קארי אדום (עדיף להשתמש במשחת קארי מאסאמן, אבל גם קארי אדום יתאים)
2/3 כוס בוטנים טחונים או 1/2 כוס חמאת בוטנים (מהסוג הקראנצ'י, וכמה שפחות מתוקה)
1/2 [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2654/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;רוטב צ&#039;ילי ובוטנים&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2525</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2525#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 07 Jun 2010 12:54:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[סאנוק-הספר]]></category>
		<category><![CDATA[צמחוני]]></category>
		<category><![CDATA[רטבים קרים]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2525</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;הרוטב הזה, שאפשר לשלוט בכמויות הצ'ילי שבו עד שיתאים גם לילדים קטנים, מתאים למאכלים מתובלים במתינות, כמו לביבות תירס וגזר או טופו בטיגון עמוק.
צמחונים יכולים להחליף את רוטב הדגים בכף אחת של רוטב סויה בהיר ובקמצוץ מלח.
החומרים:

כוס סוכר (לבן, חום או דקלים)
2 כפות בוטנים קלויים, ללא הקליפה הדקה
2-5 צ'ילי אדומים קטנים טריים
2 כפות רוטב דגים
כמה [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2525/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;סלט מלפפונים ברוטב צ&#039;ילי מתוק&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2463</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2463#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 07 May 2010 05:49:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[סלטים]]></category>
		<category><![CDATA[צמחוני]]></category>
		<category><![CDATA[רטבים קרים]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2463</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Ajat taeng gwa

סלט עם הרבה רוטב, שמשמש כמטבל למאכלים מטוגנים (כמו קציצות דגים) או למאכלי גריל (כמו שיפודי סטאי). במרכז תאילנד אוכלים אותו עם רוטב מתוק מאוד. במקומות אחרים מותר לשים פחות סוכר.
החומרים:

1 כוס סוכר
שליש כוס חומץ
שליש כוס מים
1 כף צ'ילי אדום טרי כתוש
1 כוס מלפפון חתוך לחצי לאורך ואחר כך לפרוסות בעובי 3-4 מ&#34;מ
2-3 [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2463/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;חזיר בשום ופלפל לבן&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2370</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2370#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 26 Apr 2010 03:11:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[חזיר]]></category>
		<category><![CDATA[לא חריף]]></category>
		<category><![CDATA[סאנוק-הספר]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2370</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;
Moo tot kratiem prik Thai

הקורא גל הסב את תשומת לבי לטעות באחד המתכונים שמופיעים בספר סאנוק. אני מביאה כאן את המתכון המתוקן, עם הסברים מפורטים יותר שלא נכנסו לספר מפאת קוצר היריעה. החלקים המחוקים ברשימת החומרים הם השינויים שהיו צריכים להתבצע במתכון ומשום מה לא הגיעו לשלב הדפוס. בנוסף, נשמטו מהמתכון הוראות השימוש לפלפל הלבן [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2370/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;בננה לוטי (רוטי)&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2350</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2350#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 25 Apr 2010 07:10:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[דרום תאילנד]]></category>
		<category><![CDATA[וידאו]]></category>
		<category><![CDATA[חטיפים]]></category>
		<category><![CDATA[טכניקות בישול]]></category>
		<category><![CDATA[ממתקים]]></category>
		<category><![CDATA[פירות]]></category>
		<category><![CDATA[קינוחים]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2350</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Roti, Loti

רוטי (Roti, או כמו שהתאים מבטאים את המלה: לוטי) הוא חטיף שאת הגרסה המתוקה שלו רוב המטיילים בתאילנד מכירים היטב. הוא מתנייע בדרכים בעזרת רוכלים עם עגלות הכוללות פלטת נירוסטה כמעט שטוחה, שעליה מטגנים את הבצק, בדרך כלל בתוספת בננה (לפעמים מוסיפים לה ביצה טרופה). לסיום שופכים על הבצק חלב ממותק (או סירופ שוקולד, [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2350/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>6</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;כבד עוף בסגנון דרומי &#8211; מתכון מצולם&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2324</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2324#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 21 Apr 2010 08:59:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[דרום תאילנד]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>
		<category><![CDATA[קארי]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2324</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Tap pad baep Malayu





כבד עוף בקארי דרומי על מצע אורז


יחסית לישראלים, התאים אוכלים מעט מאוד כבד עוף, אולי בגלל שלכל תרנגולת כאן יש רק כבד אחד. בדוכני העופות הטריים מוכרים את הכבד ביחד עם הקורקבן, הטחול והלב, והדרך היחידה פחות או יותר למצוא כבד עוף מבושל בשוק האוכל המוכן היא בדוכני העופות המבושלים, שם מוכרים [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2324/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;מתכון וידאו: חזיר/עוף בצ&#039;ילי ובזיליקום&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2219</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2219#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 18 Mar 2010 13:51:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[וידאו]]></category>
		<category><![CDATA[חזיר]]></category>
		<category><![CDATA[מתכון וידאו]]></category>
		<category><![CDATA[סאנוק-הספר]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2219</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Moo/gai pat krapao
 סוג הבזיליקום שעל שמו נקראת המנה (Krapao) אינו נפוץ בישראל, אבל אפשר להשתמש במקומו באחד משני הזנים הנמכרים בארץ: בזיליקום סגול או בזיליקום ירוק בעל עלים ירוקים, גדולים ועדינים יותר. המתכון המצולם כולל תוספת של שעועית ירוקה. זה אינו חלק מהמתכון הבסיסי של פט קרפאו, אבל זו תוספת מקובלת במטבחים רבים (לפעמים [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2219/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>6</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;וידאו: לחם מטוגן תאי, גרסת הרחוב&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2169</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2169#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 13 Mar 2010 03:22:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[וידאו]]></category>
		<category><![CDATA[חטיפים]]></category>
		<category><![CDATA[לא חריף]]></category>
		<category><![CDATA[לחם]]></category>
		<category><![CDATA[מתכון וידאו]]></category>
		<category><![CDATA[סאנוק-הספר]]></category>
		<category><![CDATA[פיוז'ן]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2169</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;בהמשך הדף תמצאו מתכון ביתי ללחם מטוגן עם עוף/חזיר/שרימפס (Khanom pang na gai/moo/kung), שמופיע בספר "סאנוק". הגרסה שבסרטון נועדה לאכילה ברחוב, לכן פרוסות הלחם משופדות על מקל במבוק ונטבלות בבלילת טמפורה לפני הטיגון.&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2169/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;דג מאודה ברוטב לימון &#8211; מתכון וידאו&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/2116</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/2116#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 05 Mar 2010 07:29:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[דגים]]></category>
		<category><![CDATA[וידאו]]></category>
		<category><![CDATA[מתכון וידאו]]></category>
		<category><![CDATA[סאנוק-הספר]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=2116</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;מתכון מתוך הספר &#34;סאנוק&#34;, כולל הדגמות והסברים איך לאלתר אם אין לכם בבית סיר אידוי או מכתש ועלי.







www.youtube.com/watch?v=QJoKapNp_vw
צילום ועריכה: הדוד
המתכון המלא
&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/2116/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>3</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;ביצי החתן &#8211; מתכון מצולם&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1908</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1908#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 16 Feb 2010 11:19:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[ביצים]]></category>
		<category><![CDATA[מתכון וידאו]]></category>
		<category><![CDATA[סאנוק-הספר]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1908</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;לשם שינוי, הנה מתכון שצילמתי עבור Ynet לרגל הוצאת הספר &#34;סאנוק&#34;. תיהנו.
&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1908/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;אורז צהוב עם עוף (קאו מוק גאי)&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1857</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1857#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 04 Jan 2010 22:47:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[ג'ינג'ר]]></category>
		<category><![CDATA[לא חריף]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1857</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Khao mok gai

דני, שבילה איתנו זמן מה בתאילנד, שואל אם יש לי במקרה מתכון לאורז צהוב מוסלמי, קאו מוק גאי. בטח שיש לי. בבקשה:
למעשה, זוהי הגרסה התאית לאורז ביריאני ההודי, אבל תהליך ההכנה שלה קצת שונה מהמקור. בתאילנד, המומחים הגדולים לקאו מוק גאי הם המוסלמים. להבדיל מההודים, הם לא נוהגים לבשל את הבשר בנפרד מהאורז, [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1857/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>5</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;פוצח סוד העוף המטוגן&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1796</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1796#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 13 Dec 2009 09:04:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1796</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Gai tot

עוד התפייטויות בנושא העוף המטוגן, כאן
החומרים:
1 עוף קטן טרי
1 כוס קמח טמפורה
חצי (או קצת פחות) כוס מים
1 כפית גדושה פלפל לבן
1 כפית מלח
2 ראשי שום עם השיניים הכי קטנות שאתם מצליחים למצוא

ההכנה:
אם יש לכם סכין אימתנית בבית, מהסוג שיכול לחתוך עצמות, חיתכו את העוף לפני הטיגון לרבעים, ואחרי הטיגון לפרוסות (ראו תמונה). אם אין [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1796/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;ביצים בקינמון&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1816</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1816#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 09 Dec 2009 06:06:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[אוכל סיני]]></category>
		<category><![CDATA[ביצים]]></category>
		<category><![CDATA[בקר]]></category>
		<category><![CDATA[חזיר]]></category>
		<category><![CDATA[לא חריף]]></category>
		<category><![CDATA[למה-למה-למה]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1816</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;khai palo
מאכל שמוצאו סיני, ובניגוד לרוב המאכלים התאיים הוא נשמר יפה במקרר יומיים-שלושה. התאים משתמשים בנתח מבטן החזיר שנקרא &#34;שלוש שכבות&#34; וכולל בשר נקי, שומן ועור. לא חייבים לאכול את השומן והעור הצמוד אליו (אחרי הבישול הם נפרדים בקלות מהבשר), אבל השומן מעניק טעם נהדר לתבשיל, אז לא כדאי לוותר עליו. אפשר להחליף את החזיר [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1816/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>6</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;רוטב תמרהינדי וצ&#039;ילי יבש&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1635</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1635#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 29 Oct 2009 09:17:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[חריף]]></category>
		<category><![CDATA[ליים]]></category>
		<category><![CDATA[למה-למה-למה]]></category>
		<category><![CDATA[מונוסודיום גלוטמט]]></category>
		<category><![CDATA[רטבים קרים]]></category>
		<category><![CDATA[תמרהינדי]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1635</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;
Nam jim gai

מתאים במיוחד לעוף על האש עם אורז דביק. צמחונים יכולים להחליף את רוטב הדגים במלח. מה הם יטבלו ברוטב? זאת כבר בעיה שלהם.
החומרים:
4 שאלוטס קצוצים קטן
2 כפות רוטב דגים
6 כפות מיץ לימון (או ליים, אם הצלחתם להשיג)
6 כפות מי תמרהינדי (ממחית תמרהינדי מעורבבת עם מים או מרוטב מוכן)
1-2 כפיות סוכר (רצוי סוכר דקלים)
כרבע [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1635/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;רוטב דמוי מיונז לסלטים&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1586</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1586#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 26 Oct 2009 04:09:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[סלטים]]></category>
		<category><![CDATA[פיוז'ן]]></category>
		<category><![CDATA[צמחוני]]></category>
		<category><![CDATA[רטבים קרים]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1586</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;המתכון באדיבות לילה מהבלוג She Simmers

חשוב להשתמש בחומרים הכי פושטיים שיש ולא להחליף אותם במוצרים יקרים כמו חומץ מתובל או שמן זית, שמקומם לא יכירם במתכון הזה. קערית קטנה של רוטב מספיקה כדי לתבל קערה גדולה של ירקות. במתכון של לילה מדובר בסלט ירוק, אבל אפשר  להשתמש ברוטב הזה לסוגים נוספים של ירקות.
עוד סלטים שהולכים [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1586/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;טום קאא, מרק קוקוס ולמון גראס&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1420</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1420#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 12 Sep 2009 12:36:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[ג'ינג'ר]]></category>
		<category><![CDATA[גלנגל]]></category>
		<category><![CDATA[חלב קוקוס]]></category>
		<category><![CDATA[ליים]]></category>
		<category><![CDATA[למה-למה-למה]]></category>
		<category><![CDATA[מרקים]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1420</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Tom kaa gai/kung/moo/pla

טום קאא הוא אחד ממרקי הדגל של המטבח התאי. אפשר להכין אותו עם פירות ים, דגים או חזיר, אבל הכי טעים והכי מקובל להכין אותו עם עוף. בכל מקרה, תמיד יהיו בו חלב קוקוס, גלנגל, למון גראס ופטריות. כמו רוב המאכלים התאיים, השם מרמז על התוכן. טום = מבושל, קאא = גלנגל. בישראל [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1420/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>4</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;פאד תאי. מתכון בלתי נמנע&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1325</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1325#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 29 Aug 2009 06:56:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[אטריות]]></category>
		<category><![CDATA[ליים]]></category>
		<category><![CDATA[תמרהינדי]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1325</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Pad Thai
פאד תאי היא מן הסתם המנה התאית הפופולרית ביותר גם מחוץ לתאילנד וגם בקרב המטיילים במדינה, כי היא לא חריפה וקל לבטא את שמה, אבל באזורים נטולי תיירים היא נבלעת בין עשרות מנות אחרות של אטריות, טעימות לא פחות.

כדי להכין פאד תאי מוצלח צריך לשמור על כמה כללים:

לעולם לא להכין יותר ממנה אחת או [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1325/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;ביצים כבושות במלח&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1302</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1302#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 26 Aug 2009 03:48:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[ביצים]]></category>
		<category><![CDATA[טכניקות בישול]]></category>
		<category><![CDATA[לא חריף]]></category>
		<category><![CDATA[סלטים]]></category>
		<category><![CDATA[צמחוני]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1302</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Khai khem
ביצים כבושות במלח הן מהמאכלים שהומצאו כדי להתמודד עם הנטייה המסוכנת של ביצים להתקלקל במזג אוויר חם, אבל בדומה לעגבניות מיובשות, שהפכו למרכיב פופולרי גם אצל אנשים שיכולים להרשות לעצמם עגבניות טריות, גם הביצים הכבושות נחשבות למעדן בלי קשר לזמינותן של ביצים טריות.

אחרי שלושה שבועות במי מלח אפשר לבשל, לאדות או לטגן את הביצים, [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1302/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;העוף השלם המושלם&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1270</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1270#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 09 Aug 2009 16:53:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[אוכל סיני]]></category>
		<category><![CDATA[אורז]]></category>
		<category><![CDATA[טכניקות בישול]]></category>
		<category><![CDATA[לא חריף]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>
		<category><![CDATA[ראש השנה הסיני]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1270</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;ג'אם, בחורה תאית שחיה באוסטין, טקסס, מביאה טיפ לבישול עוף שלם, שמצאה בספר בישול שקיבלה במתנה מאביה, &#34;The secrets that chef won't tell&#34;.  הבעיה עם בישול עוף שלם, מזכירה ג'אם למי שכבר נכווה בעבר, היא שכשהעוף יוצא מבושל היטב מבפנים, החלק החיצוני שלו כבר מתפורר לגמרי. לדבריה, המתכון הבא פותר את הבעיה הזאת. אני [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1270/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>4</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;עוף עם אגוזי קשיו&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1254</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1254#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 06 Aug 2009 12:08:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[לא חריף]]></category>
		<category><![CDATA[עוף]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1254</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Gai pat met mamuang
Pakwan ביקש, Pakwan קיבל: מנה עדינה וכמעט לא חריפה, כי את הפלפלים המיובשים לא אוכלים והם משמשים רק לצורכי ארומה. במקרה של רגישות לחריף אפשר להשתמש בפלפל מיובש מתוק במקום בסוג החריף (כמו זה שרואים בתמונה).

החומרים ל-2 מנות:

200 גר' חזה עוף חתוך לגודל ביס קטן
2 כפיות משחת צ'ילי מתוקה (Prik pao, להשיג [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1254/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>5</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;רוטב צ&#039;ילי בחומץ&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1204</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1204#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 30 Jul 2009 18:09:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[חריף]]></category>
		<category><![CDATA[מרקים]]></category>
		<category><![CDATA[רטבים קרים]]></category>
		<category><![CDATA[תבלינים]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1204</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Prik dong nam som

מתאים כתוספת למרקי אטריות ולמנות בשריות לא חריפות. וטעמו מתעדן אחרי אחסון של יום-יומיים.
החומרים:

1 כוס צ'ילי יבש ארוך ברמת חריפות מתונה (אפשר לגרען אם רוצים להפחית חריפות)
2 כוסות מים
1 שן שום
2 כפיות מלח
1 כוס חומץ הדרים לבן

ההכנה, גרסה 1:
חובטים מעט בצ'ילי בעזרת מערוך או במכתש ועלי, כדי לסדוק את בשרו.
מערבבים את המים [...]&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1204/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>&#8235;משחת קארי לקאו סוי&#8236;</title>		<link>http://thai-food-blog.com/archives/1176</link>
		<comments>http://thai-food-blog.com/archives/1176#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 23 Jul 2009 16:52:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>&#8235;עדי&#8236;</dc:creator>				<category><![CDATA[מתכונים]]></category>
		<category><![CDATA[אטריות]]></category>
		<category><![CDATA[מרקים]]></category>
		<category><![CDATA[קארי]]></category>
		<category><![CDATA[תבלינים]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://thai-food-blog.com/?p=1176</guid>
		<description><![CDATA[&#8235;Prik kaeng Khao soi

החומרים:

1 כף שאלוטס מטוגנים
2-4 צ'ילי מיובשים מהזן הדק והארוך, קלויים בווק יבש במשך 1-2 דקות
1 כף ג'ינג'ר חתוך קטן
1 כף זרעי כוסברה קלויים בווק יבש למשך כחצי דקה
2 כפות כורכום קלוי בווק יבש למשך כחצי דקה
1 כפית מלח

ההכנה:
כותשים את כל החומרים יחד למשחה חלקה במכתש ועלי או בבלנדר או במטחנת תבלינים.
&#8236;]]></description>		<wfw:commentRss>http://thai-food-blog.com/archives/1176/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
