סאנוק, בלוג על אוכל תאי

אריאלה כותבת: בכל מסעדה בתאילנד מגישים כחלק מערכת התבלינים שעל השולחן צנצנת עם פרוסות פלפלונים חריפים ירוקים או אדומים בתחמיץ. הטעם חריף אבל עדין ומתקתק. הייתי בטוחה שניתן להשיג אותם משומרים בסופר, אבל לא מצאתי בשום מקום.

תגיות: חריף, רטבים קרים, תבלינים

Prik dong nam som

תגיות: חריף, מרקים, רטבים קרים, תבלינים

בשבועיים האחרונים נכנסה תאילנד לפאניקה אמיתית בגלל שפעת החזירים (H1N1) ובתי הספר בעיר מגוריי נסגרו בניסיון להתגבר על המגיפה, שגבתה עד כה 44 קורבנות תאים. במקביל החל קמפיין ממשלתי לחבישת מסיכות. תוך יום התרוקנו כל בתי המרקחת ממסיכות נייר, אבל למחרת הרחובות כבר התמלאו ביזמים זריזים עם חוש טוב לאופנה. כך קרה שהדוד, בהולכו לקניות [...]

תגיות: בריאות, חזיר

Prik kaeng Khao soi

תגיות: אטריות, מרקים, קארי, תבלינים

Khao soi

תגיות: אטריות, חלב קוקוס, מרקים, קארי

יש הרבה דרכים לבטא הערכה לאוכל טוב, ואחת היפות והנעלות שבהן היא סצינת הלמה-למה-למה של השופטת סיט ננסי בתחרות השפים בסרט "אליל הבישול". בהשראת הסצינה הזאת הכינותי תו איכות איכותי שיעטר כתבות על מאכלים, מסעדות וטבחים שגרמו לי להרגיש כמו סיט ננסי בשעתה – איך אוכל להמשיך לחיות אם לא אמצא מישהו שיבשל בשבילי את [...]

תגיות: תרבות

נורית כותבת: אני וחברותי מחפשות ממרח קארי ירוק תאילנדי לבישול. ניסינו ממרח מסוים שהגיע ישירות מתאילנד אבל אנחנו לא מוצאות אותו בישראל. על איזה סוגים את ממליצה והיכן ניתן למצוא אותם?

תגיות: קארי, תבלינים