איזכורים של חזיר באתר

אוג' 15 2010

כתבות למה אין?

מדור: כתבות

לעתים קרובות אני נתקלת במתכונים תאיים שפשוט אין טעם להכין בישראל, כי המרכיבים הבסיסיים שלהם חסרים. בדרך כלל מדובר בירקות, בפירות ובעשבי תיבול שקשה עד בלתי אפשרי להשיג בארץ – למשל זנים מסוימים של חצילים, המון סוגים של ירקות ירוקים (כמו פאק בונג או פאק קאנה), במבוק טרי, חוטרי אננס, פלפל ירוק טרי ועוד. לזכותם [...]

המשך»

6 תגובות

יוני 20 2010

מתכונים סטאי, שפודי עוף/חזיר ברוטב בוטנים

מדור: מתכונים

Satay

המשך»

עדיין אין תגובות

יוני 20 2010

מתכונים רוטב בוטנים לסטאי

מדור: מתכונים

מתאים לשפודי עוף וחזיר (Satay), לאטריות אורז או לסלטי ירקות מעורבים (כרוב, כרובית, גזר, נבטים ועוד). אם מכינים אותו כרוטב לסלט כדאי לדלל אותו במעט מים.

המשך»

עדיין אין תגובות

אפר' 26 2010

מתכונים חזיר בשום ופלפל לבן

מדור: מתכונים

Moo tot kratiem prik Thai

המשך»

תגובה אחת

מרץ 20 2010

שאלות ותשובות מה עושים עם הכלי המוזר הזה?

אמירה כותבת: בסוף הטיול שלנו בצ'יאנג מאי המדריך הזמין אותנו לביתו, ואשתו הכינה לנו ארוחה שלמה ובלתי נשכחת בכלי מיוחד במינו, שראיתי צילום שלו אצלך בבלוג. סחבתי איתי הביתה כלי כזה ועכשיו אני מחפשת מתכון והוראות שימוש. יש לך?

המשך»

6 תגובות

מרץ 18 2010

מתכונים מתכון וידאו: חזיר/עוף בצ'ילי ובזיליקום

מדור: מתכונים

Moo/gai pat krapao

המשך»

6 תגובות

דצמ' 09 2009

מתכונים ביצים בקינמון

מדור: מתכונים

khai palo

המשך»

6 תגובות

דצמ' 09 2009

שאלות ותשובות איך מכינים ביצים בקינמון?

בועז כותב: "יש לי בקשה לשני מתכונים:

המשך»

3 תגובות

ספט' 09 2009

כתבות ביקור בלאוס

מדור: כתבות

בשני הביקורים הקודמים שלי בלאוס לא ממש יצא לי לטעום את האוכל המקומי, מהסיבה הפשוטה שעיר הבירה ויאנטיין היא מקום אינטרקונטיננטלי בטירוף, הרבה יותר מבנגקוק או צ'יאנג מאי. בכל סופרמרקט בוויאנטיין אפשר למצוא באגטים, נקניקים צרפתיים, חרדל משובח, גבינות אירופאיות ועוד המון מוצרי יבוא מסממי חושים – כך שלאכול עוד סום טם עם אורז דביק [...]

המשך»

4 תגובות

אוג' 15 2009

כתבות שוק חזיר, התחליף שלי לפול על הבוקר

מדור: כתבות

לקח לי קצת זמן לאזור אומץ ולנסות את המאכל שבתמונה למטה. כמו שאפשר לראות, לא מדובר במנה בעלת מראה אטרקטיבי במיוחד, אבל ברגע שניסיתי התאהבתי. בעיני זוהי ארוחת בוקר מהסוג המרפא והמנחם ביותר שאפשר לדמיין. קה-מו (Ka moo) – שוק של חזיר, הוא מאכל בהשפעה סינית, וכמו מאכלים סיניים רבים, גם הוא מבושל ארוכות בציר [...]

המשך»

עדיין אין תגובות

יולי 27 2009

כתבות חזירים נגד שפעת החזירים

מדור: כתבות

בשבועיים האחרונים נכנסה תאילנד לפאניקה אמיתית בגלל שפעת החזירים (H1N1) ובתי הספר בעיר מגוריי נסגרו בניסיון להתגבר על המגיפה, שגבתה עד כה 44 קורבנות תאים. במקביל החל קמפיין ממשלתי לחבישת מסיכות. תוך יום התרוקנו כל בתי המרקחת ממסיכות נייר, אבל למחרת הרחובות כבר התמלאו ביזמים זריזים עם חוש טוב לאופנה. כך קרה שהדוד, בהולכו לקניות [...]

המשך»

עדיין אין תגובות

מרץ 27 2009

מתכונים כיסוני בשר

מדור: מתכונים

Kiao

המשך»

עדיין אין תגובות

מרץ 26 2009

מתכונים חזיר אדום, גרסה 3

מדור: מתכונים

Moo daeng

המשך»

עדיין אין תגובות

מרץ 26 2009

מתכונים חזיר אדום, גרסה 2

מדור: מתכונים

Moo daeng

המשך»

2 תגובות

מרץ 26 2009

מתכונים חזיר אדום, גרסה 1

מדור: מתכונים

Moo daeng

המשך»

2 תגובות

מרץ 25 2009

מונחים חזיר אדום

מדור: מונחים

חזיר אדום (Moo daeng) הוא המקבילה התאית לפסטרמה רומנית טובה וטרייה. המתכון הגיע לתאילנד מסין (שם הוא מכונה Char siu) והוא מוגש בכל פינה במדינה (חוץ מאשר אצל המוסלמים) – במסעדות שזו ההתמחות שלהן, בדוכני מרק וכמרכיב בשרי במנות רבות (עם אטריות, כמילוי לכופתאות סיניות ועוד).

המשך»

עדיין אין תגובות

הבא »