איזכורים של כופתאות בצק באתר

Jun 19 2010

שאלות ותשובות מתכון לסלפאו, מישהו?

גילי כותבת: אולי תוכלי לומר לי איך מכינים סלפאו מתוק (במילוי בטטה)? אכלתי בתאילנד ומאז אני מחפשת נואשות את המתכון.

המשך»

עדיין אין תגובות

Feb 18 2010

מונחים ראש השנה הסיני

מדור: מונחים

בשבת שעברה, 13 בפברואר, חגגו בתאילנד את תחילת שנת הנמר הסינית. חברים הזמינו אותנו לטקס הבוקר המסורתי שהם עורכים באי קו צ’אנג. יום החג כולל שלושה טקסים קבועים. הראשון: כל אחד מהמשתתפים כורע על הברכיים מול השולחן, מדליק שלושה מקלות קטורת, קד שלוש פעמים (תוך הצמדת כפות הידיים למצח) ותוקע אותם בקערת חול. אחר כך

המשך»

עדיין אין תגובות

Mar 27 2009

מתכונים כיסוני בשר

מדור: מתכונים

Kiao

המשך»

עדיין אין תגובות

Mar 18 2009

מונחים סלפאו ודים סאם

מדור: מונחים

סלפאו (Salapao) הוא כופתאת בצק ממולאת ומאודה שהגיעה לתאילנד מסין (ולכן האיות הלועזי המקובל שלה הוא Xiao long bao). סוגי הסלפאו הנפוצים ביותר, שאותם אפשר לראות אפילו במתקני האידוי של סניפי 7 Eleven, ממולאים בבשר חזיר מתקתק טחון, או ברצועות חזיר ברוטב אדום מתקתק.

המשך»

5 תגובות