סאנוק, בלוג על אוכל תאי

גילי כותבת: אולי תוכלי לומר לי איך מכינים סלפאו מתוק (במילוי בטטה)? אכלתי בתאילנד ומאז אני מחפשת נואשות את המתכון.

תגיות: אוכל סיני, טכניקות בישול, כופתאות בצק, לא חריף

בשבת שעברה, 13 בפברואר, חגגו בתאילנד את תחילת שנת הנמר הסינית. חברים הזמינו אותנו לטקס הבוקר המסורתי שהם עורכים באי קו צ'אנג. יום החג כולל שלושה טקסים קבועים. הראשון: כל אחד מהמשתתפים כורע על הברכיים מול השולחן, מדליק שלושה מקלות קטורת, קד שלוש פעמים (תוך הצמדת כפות הידיים למצח) ותוקע אותם בקערת חול. אחר כך [...]

תגיות: אוכל סיני, כופתאות בצק, למבקרים בתאילנד, תרבות

Kiao

תגיות: אטריות, חזיר, כופתאות בצק, לא חריף

סלפאו (Salapao) הוא כופתאת בצק ממולאת ומאודה שהגיעה לתאילנד מסין (ולכן האיות הלועזי המקובל שלה הוא Xiao long bao). סוגי הסלפאו הנפוצים ביותר, שאותם אפשר לראות אפילו במתקני האידוי של סניפי 7 Eleven, ממולאים בבשר חזיר מתקתק טחון, או ברצועות חזיר ברוטב אדום מתקתק.

תגיות: אוכל סיני, כופתאות בצק, לא חריף, ראש השנה הסיני