סאנוק, בלוג על אוכל תאי

לנטוש את תאילנד בדצמבר כדי לנסוע לישראל זה לא הרעיון הטוב ביותר בעולם, כך מתברר לי מדי שנה כשהקור הישראלי מכה בעצמותי בזמן שבתאילנד מזג האוויר בדיוק מתחיל להיות נוח וכולם מאושרים כי יש תיירים וכסף מחליף ידיים. הזמן הטוב ביותר לבוא מתאילנד לישראל הוא כנראה אפריל-מאי, כשתאילנד בוערת מחום וישראל מפסיקה להיות ארטיק. למרות [...]

תגיות: אטריות, בקר, טיול, טכניקות בישול, משחת צ'ילי מתוקה, עוף, פירות ים, קארי, קניות, קפיר ליים, תבלינים

רוב התיירים חובבי הקניות מכירים היטב את שוק סוף השבוע של בנגקוק, צ'אטוצ'ק (Chatuchak), אבל רק חלק קטן מהם מגיע לשוק המקסים של איגוד האיכרים (Talaat Or-Tor-Kor), שנמצא ממש מעבר לפינה. השוק פתוח כל השבוע משש בבוקר עד שמונה בערב ואפשר למצוא בו את הפירות הכי יפים, הירקות הכי טריים, הקינוחים הכי מושקעים, אוכל מבושל, [...]

תגיות: ג'ינג'ר, טיול, למבקרים בתאילנד, נאם פריק, פירות, פירות ים, קאנום, קארי, קינוחים, קניות

שאלוהים יעזור לי עם כל המטוגנים של הפסטיבל. עוד לא ביררתי ממה עשוי המטוגן הטעים עם הבוטנים, אבל בינתיים גיליתי שלתאים יש המון סוגי סויה מעובדת, ושיש פה אנשים שאשכרה יודעים מה לעשות איתה. היום בדקתי עוד כמה מאכלים שנראים ממבט ראשון כמו הגרסה האוריגינלית שלהם עם הבשר או הדג או הקלמארי. בשנה שעברה, אני [...]

תגיות: בריאות, צמחוני, קארי, קארי יבש

כמו שכבר הזכרתי כאן פעם, קאוי סוי הוא לא המאכל הכי קל להשגה בתאילנד, וקאו סוי טוב על אחת כמה וכמה. לכן הופתעתי לגלות שמסעדת המרקים הסמוכה לגן העדן של העוף המטוגן מגישה קאו סוי אוריגינל עם כל התוספות, כולל פולקע עוף עסיסית שבושלה ארוכות בחלב קוקוס.

כמו כל דבר בתאילנד, גם קאו סוי אפשר לקבל [...]

תגיות: אטריות, מרקים, קארי, קוקוס

Prik kaeng Khao soi

תגיות: אטריות, מרקים, קארי, תבלינים

Khao soi

תגיות: אטריות, חלב קוקוס, מרקים, קארי

נורית כותבת: אני וחברותי מחפשות ממרח קארי ירוק תאילנדי לבישול. ניסינו ממרח מסוים שהגיע ישירות מתאילנד אבל אנחנו לא מוצאות אותו בישראל. על איזה סוגים את ממליצה והיכן ניתן למצוא אותם?

תגיות: קארי, תבלינים

Prik kaeng paneng

תגיות: חריף, קארי, תבלינים

Kaeng paneng

תגיות: קארי, קוקוס, קפיר ליים

דורי כותב: בטעות נתקלתי בכתובת של האתר שלך ורציתי להגיד שאפו. הייתי שלוש פעמים בתאילנד ואני פשוט מת למצוא את המתכון לפאננג קארי. יש מצב שיש לך את זה?

תגיות: בקר, קארי, קוקוס

Prik kaeng massaman

תגיות: קארי, תבלינים

Gai massaman

תגיות: חלב קוקוס, למה-למה-למה, עוף, קארי

ערן כותב: אני נמצא בתאילנד והייתי רוצה לקחת איתי הביתה קצת תבלינים, אבל כשאני מסתובב בשווקים אני אף פעם לא רואה בסטות של תבלינים כמו אלה של לוינסקי, הכרמל או כל שוק אחר בישראל. איפה קונים תבלינים בתאילנד, ומה הכי כדאי לי לקנות?

תגיות: למבקרים בתאילנד, קארי, תבלינים

Prik kaeng kiao wan

תגיות: חריף, קארי, תבלינים

kaeng kiao wan gai

תגיות: חלב קוקוס, למה-למה-למה, עוף, קארי

Kaeng pet paa neua

תגיות: בקר, קארי, קארי יבש