ספטמבר 30 2024
חביתת במיה
דרך נחמדה להגיש במיה לאנשים שלא אוהבים את המיץ הדביק שהיא מפרישה. ציפוי הביצה עוצר את הפרשת המיץ והתוצאה היא חביתת ירק טעימה.
מקושקשת עם במיה
החומרים ל-2 מנות
* 4-5 תרמילי במיה
* 1 שן שום קצוצה
* 2 ביצים
* 1 כפית רוטב צדפות (לגרסה צמחונית ותרו על המרכיב הזה)
* 1 כף רוטב סויה תאי בהיר
* ½ כפית סוכר
* ¼ כפית מלח
* 2 כפות שמן
הכנה
פורסים את הבמיה לעובי 1/5 ס"מ.
טורפים את הביצים עם חומרי התיבול.
מחממים את השמן על להבה בינונית במחבת או בווק ומוסיפים את השום.
מחכים כמה שניות ומוסיפים את הבמיה. מערבבים במשך 2-3 דקות.
מוסיפים את הביצים.
לחביתה – מטגנים עד שהצד התחתון מזהיב (כ-2 דקות) והופכים לצד השני. מטגנים 2 דקות נוספות ומגישים.
למקושקשת – נותנים לביצה להתקרש קצת ומערבבים עד שהביצה קרושה אבל לא יבשה מדי.
תגובות