מרץ 18 2009
אורז דביק
Khao niao
החומרים:
- 2 כוסות אורז דביק
- מים
- בד מוסלין או משהו אוורירי דומה
ההכנה:
משרים את האורז במים קרים למשך הלילה. שוטפים במסננת ומעבירים לתוך הבד. סוגרים את הבד כמעטפת רופפת סביב האורז. מניחים את החבילה בכלי אידוי ומאדים על אש גדולה כ-25 דקות (רצוי להרתיח את המים לפני ששמים את האורז). אפשר גם להפוך את החבילה פעם אחת באמצע האידוי.
מכבים את האש, פותחים את המעטפת ומעבירים את האורז לכלי הגשה.
כדי שלא יתייבש עד שאוכלים אותו, כדאי לכסות אותו כשהוא חם, או להכניס לשקית ניילון אם הוא קר. בתאילנד אוכלים אורז דביק גם אחרי שהתקרר, אבל אם רוצים לחמם אותו שמים אותו בכלי אידוי מעל מים רותחים ל-3-5 דקות.
אורז דביק
תגובות