נוב 24 2010

מה עושים עם פפאיה ירוקה? טבעוני

יש לנו עצים של פפאיה, אבל אנחנו אוכלים אותה רק בשלה. חיפשנו באתר שלך מתכון לפפאיה ירוקה כבושה ולא מצאנו. נשמח לעוד רעיונות לשימוש בפרי.

תודה מראש, רעיה ומייק

אם יש לכם עץ פפאיה, למה לא לקטוף את הפירות בשלב הבוסרי הירוק שלהם ולהכין סום טם? זה השימוש הכי נפוץ לפרי הזה בתאילנד ובמדינות השכנות. עוד אופציה, קמבודית דווקא, היא גפרורי פפאיה וגזר מוחמצים – הנה מתכון. שימוש נוסף לפפאיה שבדיוק מחליפה צבע מירוק לכתום בהיר הוא בקארי חמוץ (Kaeng Som), שם מבשלים אותה ברוטב רותח במשך דקה-שתיים. גם הקארי האיסאני הידוע Kaeng Om מכיל פפאיה ירוקה מבושלת (יש מתכון בספר הטבעוני). להכין פפאיה ירוקה כבושה לא ניסיתי אף פעם, אבל הנה מתכון שנראה לי הגיוני.

פפאיה ירוקה כבושה

עדיין אין תגובות

כתובת טרקבק | RSS תגובות

השארת תגובות