מרץ 27 2009
כיסני בשר
Kiao
כיסני בשר ממולאים חזיר טחון, לפני הבישול
כדי להכין את הכיסנים צריך לקנות עלי וונטון קפואים ולהפשיר אותם. המילוי מספיק לכ-20 כיסנים.
החומרים למילוי:
- 100 גר' בשר חזיר (או עוף) טחון
- 2 כפות רוטב דגים או רוטב סויה תאי בהיר
- 1 בצל ירוק קצוץ דק
ההכנה:
מערבבים את חומרי המילוי.
שמים על כל עלה בצק כפית אחת של מילוי.
מורחים מעט מים על הצד הפנימי של הריבוע (אבל לא על הקצוות) ומהדקים לצורת שקיק (ראו תמונה עליונה).
מבשלים במים רותחים כ-5 דקות.
את הכיסנים אפשר להוסיף לצלחת מרק או לקשט אותם במעט שום או שאלוטס מטוגנים ולהגיש עם רוטב צ'ילי חמוץ מתוק.
מרק עם כיסני בשר, נבטים ושרימפס
תגובות