ינואר 02 2012
המלצה שאי אפשר לקנות בכסף
שמן קפיר ליים
לילה מהבלוג המצוין על אוכל תאי She Simmers ניסתה את שמן הקפיר ליים שלי במטבחה הביתי והתלהבה. השבוע היא הכניסה אותו לרשימת הדברים שעשו לה את שנת 2011, ויש גם מבצע לקוראים שלה, שבו גם אתם יכולים להשתתף: 5 בקבוקים של 5 מ"ל יישלחו למי שיזכיר את הפוסט שלה בפייסבוקו או בטוויטרו.
"לא לעתים קרובות אני מדברת על מוצרים באתר שלי", כותבת לילה, "וכשאני עושה זאת, זה רק בגלל שאני אוהבת את המוצר לרוצה להמליץ לכם עליו… אני שונאת עלי קפיר ליים מיובשים… אני מעדיפה להכין טום יאם קונג או טום קאא גאי בעזרת משחות מסחריות מוכנות, ולא להכין אותם מאפס ולהשתמש בעלי קפיר ליים מיובשים. אבל עכשיו יש לכם אופציה נוספת למצבים שבהם אי אפשר להשיג עלי קפיר ליים טריים. כשמוסיפים אותו בכמויות קטנות בסוף הבישול, השמן הארומטי והמרוכז הזה מספק את הניחוח המוכר, שהוא כה טרי וכה טבעי עד שההרגשה היא כאילו השתמשתם בעלי קפיר ליים טריים. זה שימושי מאוד במנות שבהן עלי הקפיר ליים הם הכרחיים, כמו קארי פאננג, קציצות דגים תאיות והו-מוק. Thai Food Essentials מייצרים שמן קפיר ליים באיכות גבוהה. שווה בדיקה".
בהחלט עושה חשק להזמין ולנסות בבית.
אגב, מהיכן מסעדות ישראליות משיגות את הקפיר ליים שלהן?
ראיתי את התבלין לא פעם בתפריטי מסעדות…
אוכל בחוץ – למיטב ידיעתי במסעדות בישראל משתמשים בעלים המיובשים. אשמח לשמוע איפה ראית את העלים האלה בתפריטים.