מרץ 31 2009
אורז מבושל
Khao suai
החומרים ל-3 מנות:
- 1 כוס אורז (יסמין תאי או אורז פרסי) לבן ארוך
- כוס וחצי מים
ההכנה:
שוטפים את האורז במסננת עד שהמים יוצאים צלולים.
שמים את האורז בסיר עם המים, מכסים ומביאים לרתיחה.
מקטינים את האש למינימום וממשיכים לבשל עוד 10-15 דקות, עד שכל המים מתאדים. משאירים מכוסה כחמש דקות לפני פתיחת הסיר.
אורז יסמין לבן. צילום: דניאל גרינפלד
אני מבשל בסגנון הודי- שמים אורז שטוף בסיר עם כפית חומץ לבן כפית מלח ומים 3/4 סיר, מבשלים עד שהאורז מתרכך . מסננים ומגישים.אין הגבלה בכוסות האורז