יוני 19 2015
רוטב שקוף חמוץ מתוק
רוטב קלי-קלות שמתאים לטבילת מאכלים מטוגנים. שימו לב: אחרי הקירור הרוטב נעשה סמיך יותר, אז אל תבשלו אותו יותר מדי. אם אחרי הקירור הרוטב סמיך מדי (המרקם צריך להיות דומה לרוטב מייפל), חממו אותו שוב עם מעט מים. הרוטב נשמר בקירור כמה חודשים טובים ואפשר לחמם ולדלל אותו שוב במקרה הצורך.
-
החומרים:
- 1/3 כוס חומץ
- 1/3 כוס סוכר
- 1/2 כפית מלח
ההכנה:
מבשלים את כל החומרים בסיר קטן על אש בינונית במשך כ-7 דקות, מקררים ומגישים.
היי! על איזה חומץ מדובר??
לימור – אפשר להשתמש בחומץ אורז או בחומץ הדרים 5%