מאי 09 2009
איך עושים חביתיות קוקוס?
שוש כותבת: אני מחפשת מתכון ל-khanom krok. יש לי את המחבת המתאימה אך לא מתכון בעברית. אודה לך מאד אם את יודעת איך עושים את המעדן הזה.
הכנת קאנום קרוק
קאנום קרוק הן חביתיות קוקוס קטנות שנאפות בתבנית שקעים על גבי סיר מלא גחלים. המתכון כולל בדרך כלל מעט בצל ירוק קצוץ, או תוספות כמו גרגרי תירס טריים מבושלים או קוביות קטנטנות של בטטה סגולה. החביתיות מתקתקות, אבל כמו רוב הדברים המתוקים בתאילנד, יש בהן גם טיפת מלח (שאסור לוותר עליו). כאן אפשר לראות איך מכינים את החביתיות, וכאן אפשר לראות (ולקנות) את תבנית השקעים המיוחדת.
לחצו כאן למתכון לחביתיות
והנה המתכון של ריצ'רד בארו, מלווה בתמונות להמחשה.
תגובות