ארכיון המדור שאלות ותשובות

Feb 18 2011

שאלות ותשובות איך מכינים לאטנה?

ליעד כותבת: יש מנה שמאוד אהובה עלינו והייתי ממש שמחה לשחזר אותה אצלי בבית. המנה היא “לאטנה”. אני מניחה שאת מכירה אותה, מין מנת אטריות שטובעות ברוטב/ציר עם טעם מעושן קלות (צריך בשביל זה דלי חימר?) עם קאנה ופירות ים. אני מאוד אשמח אם תוכלי לכתוב על כך , ואולי לתת איזה מתכון על הדרך…

המשך»

עדיין אין תגובות

Nov 24 2010

שאלות ותשובות מה עושים עם פפאיה ירוקה?

יש לנו עצים של פפאיה, אבל אנחנו אוכלים אותה רק בשלה. חיפשנו באתר שלך מתכון לפפאיה ירוקה כבושה ולא מצאנו. נשמח לעוד רעיונות לשימוש בפרי.

המשך»

עדיין אין תגובות

Sep 28 2010

שאלות ותשובות מה עושים עם ווק חדש בתאילנד?

עירא כותב: חסר לי באתר שלך מדריך טוב לטיפול בווק חדש. מה עושים בתאילנד כשקונים ווק?

המשך»

4 תגובות

Sep 19 2010

שאלות ותשובות איפה משיגים צ’ה ין אינסטנט?

מאיה כותבת: בטיול שחבר שלי ואני עשינו בתאילנד לפני מספר חודשים התמכרנו לתה תאילנדי (cha yen) ואפילו הבאנו איתנו שקיות קטנות של אבקה מוכנה, אך אבוי! גמרנו אותן מהר.

המשך»

13 תגובות

Aug 11 2010

שאלות ותשובות מה עושים עם החרקים שבצנצנת?

אילה כותבת: קיבלנו מתנה מתאילנד קופסה קטנה המכילה משהו כמו דגים מיובשים ופלפל חריף יבש כתושים היטב. הכיתוב על הקופסה הוא רק בתאילנדית, וממנו הצלחתי לקרוא רק “נאם פריק קאן” או “נאם פריק צאן” ו”נוק מהנג דה”. יש לך מושג מה זה ולמה משמש?

המשך»

6 תגובות

Jul 28 2010

שאלות ותשובות איך קוראים למרק האיסאני הזה?

שלום אתר מצוין טעים ושימושי מאין כמוהו. אודה לך אם תוכלי למצוא מתכון של תבשיל איסאני המבושל מחתיכות דקות של לבבות קני סוכר ובמבו. לאחר בישול של כ-20 דקות מוסיפים מי סחיטה ירוקים וריריים של עלים בשם באי מאן, ואז שום, פלפל חריף, לימון, נאם פלא ועוד. נאכל עם קאו ניאו, כמובן. תודה רבה, אילה

המשך»

8 תגובות

Jul 08 2010

שאלות ותשובות איזה רוטב סויה מתאים לאוכל תאי?

איריס כותבת: ראשית המון הערכה על הבלוג! עותק של “סאנוק” נרכש לפני שעה ונמצא מולי מחכה לנסיונות. בינתיים, שתי שאלות:

המשך»

עדיין אין תגובות

Jul 05 2010

שאלות ותשובות איך משחזרים את האורז המטוגן של דוכני בנגקוק?

דרור כותב: בשבילי יש מאכל אחד שמסמל יותר מכל את האוכל התאילנדי. לא מדובר במנה מיוחדת או אקזוטית במיוחד, כולה אורז מטוגן, אבל כבר המון זמן אני מנסה לפצח מה המרכיב הסודי שהופך את ה-Fried rice (או קאו פאד) התאילנדי לכל כך טעים – כל כך טעים שכשאני מגיע לתאילנד כל מה שאני מסוגל לחשוב

המשך»

עדיין אין תגובות

Jul 04 2010

שאלות ותשובות איך לשמור ירקות/פירות?

רועי שואל: האם יש לך המלצות לגבי שמירה של פירות/ירקות אחרי הקניה – האם במקרר או מחוץ לו? למשל – קניתי שעועית ארוכה כדי להכין סלט פאפיה, השארתי אותה מחוץ למקרר מחמישי עד ראשון והיא התקווצ’צ’ה ונראית מוזר עכשיו. הבנתי שלא מומלץ לשים פירות (למשל הפאפיה) במקרר.

המשך»

תגובה אחת

Jun 19 2010

שאלות ותשובות מתכון לסלפאו, מישהו?

גילי כותבת: אולי תוכלי לומר לי איך מכינים סלפאו מתוק (במילוי בטטה)? אכלתי בתאילנד ומאז אני מחפשת נואשות את המתכון.

המשך»

עדיין אין תגובות

« הקודם - הבא »