איזכורים של דגים באתר

מאי 28 2009

מונחים רוטב דגים

מדור: מונחים

רוטב דגים (Nam pla – את ה-L בקושי מבטאים) הוא אמצעי ההמלחה הכי נפוץ בתאילנד, והוא חיוני לאוכל התאי כפי שהמלח חיוני לאוכל המערבי. בבישול התאי משתמשים גם במלח, אבל על השולחן לא תמצאו מלחיות אלא רוטב דגים בלבד (אלא אם מדובר במסעדה שיש תיירים בין לקוחותיה). המלח אינו מתאים לאקלים בתאילנד, כי הוא הופך ...המשך»

5 תגובות

אפריל 26 2009

מתכונים דג שלם מאודה, ברוטב צ'ילי וליים

מדור: מתכונים

Pla nung manao ...המשך»

5 תגובות

« הקודם