איזכורים של וידאו באתר

אפריל 03 2012

כתבות ביצי נמלים. הקוויאר של איסאן

מדור: כתבות

ביצי נמלים אדומות (Weaver ants) הן מעדן פופולרי בתאילנד, ובעיקר בצפון מזרח המדינה (האיזור המכונה איסאן). יש להן מרקם נעים וקרמי וטעם מעודן עד כדי כך שאפילו החתולה המפונקת שלי התאהבה בהן אחרי ביס אחד. מוסיפים אותן למרקים, לתבשילי קארי, לאומלטים, סלטים ומאכלים מאודים ומוקפצים. הן לא הדבר הזול ביותר בשוק אבל ממילא לא אוכלים ...המשך»

עדיין אין תגובות

פברואר 11 2012

שאלות ותשובות איפה לטייל ומה לאכול באיסאן?

אופיר כותבת: בקיץ אני מגיעה שוב לתאילנד, והפעם בתכנון – מחוז איסאן. רציתי לשאול אם יש לך המלצות כלשהן, קולינריות וגם לא… תודה 🙂 ...המשך»

5 תגובות

אוקטובר 25 2011

שאלות ותשובות מה עושים עם נאם פריק פלא יאנג?

אילה כותבת: קיבלנו מארז של שלוש צנצנות – אחת עם תווית ירוקה, אחת אדומה ואחת סגולה. כתוב רק בתאית והצלחתי לקרוא רק את המלים "נאם פריק פאו פלא יאנג" על הצנצנת הירוקה. האם זה תוסף לבישול או נאכל כמו שהוא? ...המשך»

עדיין אין תגובות

יוני 08 2011

כתבות ביקור מצולם בבירת עיגולי האורז

מדור: כתבות

בשבוע שעבר הזדמן לנו טיול לאורך נהר המקונג, בין נונג קאי השטוחה לשכנתה ההררית לוי (Loei). המטרה היתה להגיע לעיירה בשם צ'יאנג קאן (Chiang Khan), שמזכירה לרבים את מה שהיתה פעם העיירה הצפונית פאי, לפני שהפכה ליעד תיירותי לוהט. ...המשך»

4 תגובות

מרץ 14 2011

כתבות אמש ביריד

מדור: כתבות

למרות הפלישה המסיבית של קניונים בסגנון מערבי אל תאילנד, את תרבות הירידים עדיין לא הצליחו לחסל כאן. התאים כל כך אוהבים ירידים, שאפילו את הקניונים הם מנסים לעצב בצורה שתיתן לקהל חוויה של שוק פתוח. תחילת העונה החמה (בחודש מרץ) היא גם תחילת החופש הגדול של הילדים מבית הספר, וכמעט בכל מקום בתאילנד מציינים את ...המשך»

עדיין אין תגובות

אפריל 28 2010

כתבות סרט סלפאו

מדור: כתבות

לא נעים ללכת מכות על בטן מלאה, אבל קונג פו ואוכל זה דווקא שילוב מצוין, כפי שהוכיח סטיבן צ'או בסרטו הנצחי “אליל הבישול” (1996). צ'או הציב רף גבוה מאוד לכל מי שירצה לשלב בעתיד בישולים עם אמנויות לחימה. “אליל הבישול” רצוף הברקות מילוליות (הספציאליטה של צ'או), קרבות עתירי המצאות מקוריות והליכה מתמדת על הגבול הדק ...המשך»

עדיין אין תגובות

אפריל 25 2010

טבעונימתכונים טבעוניים בננה לוטי (רוטי)

Roti, Loti ...המשך»

11 תגובות

מרץ 29 2010

טבעונימתכונים טבעוניים וידאו: קאנום מאי פה, ממתק שהוא מופע קסמים

האירוע: פסטיבל סיום שנת הלימודים שנערך בעיר מגוריי טראט באמצע מרץ. לרגל האירוע סגרו כמה רחובות בעיר הישנה והזמינו בשלנים ותגרנים מכל הסוגים למכור ולהציג את מרכולתם. בתוכנית האמנותית: תזמורות בתי הספר של העיר, שניגנו מוזיקה עממית וקלאסית, וכמה מופעי בידור מסורתיים שצילמתי בווידאו אבל טרם הספקנו לערוך. ...המשך»

3 תגובות

מרץ 18 2010

מתכונים מתכון וידאו: חזיר/עוף בצ'ילי ובזיליקום

מדור: מתכונים

Moo/gai pad kaprao ...המשך»

7 תגובות

מרץ 13 2010

מתכונים וידאו: לחם מטוגן תאי, גרסת הרחוב

מדור: מתכונים

בהמשך הדף תמצאו מתכון ביתי ללחם מטוגן עם עוף/חזיר/שרימפס (Khanom pang na gai/moo/kung), שמופיע בספר "סאנוק". הגרסה שבסרטון נועדה לאכילה ברחוב, לכן פרוסות הלחם משופדות על מקל במבוק ונטבלות בבלילת טמפורה לפני הטיגון. ...המשך»

עדיין אין תגובות

« הקודם - הבא »