אוקטובר
21
2018
לפעמים אנחנו זקוקים למבט של מישהו מבחוץ כדי להזכיר לנו דברים טובים שהתרגלנו לקבל כמובנים מאליהם. זה מה שקרה כשצפיתי בסרטון של מארק וינס על טראט וראיתי את עיניו נפקחות בהפתעה וראשו נוטה הצידה, כמו תמיד כשהוא מתאר משהו טעים מאוד. הפעם המחווה כוונה כלפי חטיף שאני נהנית ממנו מאז הגעתי לתאילנד, ולקח לי די
...המשך»
תגיות: חטיפים, טבעוני, טכניקות בישול, קאנום, קינוחים
מרץ
07
2013
הביקור הראשון שלי בעיר הדרומית טראנג, לפני עשר שנים, לא נרשם כחוויה חיובית במיוחד. הגעתי לשם אחרי תאונת אופנוע באחד האיים הסמוכים במטרה להוציא את התפרים מהלחי. את הבוקר ביליתי בבית החולים ובערב הלכנו לשוק האוכל והתיישבנו עם האוכל שקנינו באחד השולחנות שמאחורי הדוכנים. לידנו ישבה חבורת גברים לבנים מבוגרים שעסקה בהשוואת תעריפים אצל זונות
...המשך»
תגיות: דרום תאילנד, חטיפים, טיול, למבקרים בתאילנד, ממתקים, שוק
דצמבר
24
2012
הנה מאכל שלא יצא לי לראות מחוץ לאיסאן, אז כנראה שהוא טיפוסי לאיזור: תרמילי תמרהינדי טריים וגדולים, מבושלים בשלמותם בסירופ דליל, מתוק וקצת מלוח.
...המשך»
תגיות: איסאן, בריאות, חטיפים, טבעוני, פירות
ינואר
28
2011
לפני כמה חודשים פירסמתי כאן סט תמונות מצ'יינה טאון, שבו תועדה הכנת ממתק מסורתי מבוטנים וסוכר, הנה, כך:
...המשך»
תגיות: חטיפים, טבעוני, למבקרים בתאילנד, ממתקים, סבן-אילבן, צמחוני, קאנום, שלטים ואריזות
מרץ
13
2010
בהמשך הדף תמצאו מתכון ביתי ללחם מטוגן עם עוף/חזיר/שרימפס (Khanom pang na gai/moo/kung), שמופיע בספר "סאנוק". הגרסה שבסרטון נועדה לאכילה ברחוב, לכן פרוסות הלחם משופדות על מקל במבוק ונטבלות בבלילת טמפורה לפני הטיגון.
...המשך»
תגיות: וידאו, חטיפים, לא חריף, לחם, מתכון וידאו, סאנוק-הספר, פיוז'ן
יוני
27
2009
בשבוע שעבר היה לי המזל להתארח אצל שתי נשים, אמא ובת, שמתפרנסות מהכנת סוגים שונים של קאנום – קינוחים תאים מסורתיים. תיעדתי את הביקור בכתבה על קאנום שהכנתי בשביל Ynet. הנה גרסה מקוצרת (עם מסקנות בסופה) למשתעממים בקלות.
...המשך»
תגיות: אורז, אורז דביק, חטיפים, חלב קוקוס, ממתקים, פירות, קאנום, קוקוס, קינוחים
מאי
09
2009
שוש כותבת: אני מחפשת מתכון ל-khanom krok. יש לי את המחבת המתאימה אך לא מתכון בעברית. אודה לך מאד אם את יודעת איך עושים את המעדן הזה.
...המשך»
תגיות: חטיפים, טבעוני, לא חריף, צמחוני, קאנום, קוקוס, קינוחים
תגובות