איזכורים של חלב קוקוס באתר

ינו 10 2012

טבעוני חלב קוקוס: שווה להכין בבית

מדור: טבעוני

פוסט אורח ובו הסברים מפורטים על הכנת חלב קוקוס בבית, מאת דניאל צורן (עם  מעט הערות שלי בראשי התיבות ע"ע)

המשך»

50 תגובות

פבר 06 2011

מונחים קארי מאודה/צלוי בעלי בננה

מדור: מונחים

קארי הוא לא רק תבשיל של סירים או של ווק. אחת הדרכים הנעימות לבשל אותו הוא בעטיפת עלי בננה, שאותה מאדים על מים או צולים על פחמים. לגרסה המאודה הנפוצה ביותר קוראים הו מוק (Hor Mok – לא מבטאים את ה-R) ויש גרסה נוספת בתיבול שונה, שנקראת נגופ (Ngop). למילוי ולתיבול יש גרסאות רבות, בהתאם

המשך»

3 תגובות

פבר 06 2011

מתכונים קארי דגים מאודה

מדור: מתכונים

Hor Mok Pla

המשך»

5 תגובות

דצמ 21 2010

טבעוני אורז מאודה בעלי בננה, מתכון מצולם

מדור: טבעוני

Khao Tom Mud

המשך»

3 תגובות

אוג 21 2010

מתכונים עוף עם אבקת קארי בחלב קוקוס

מדור: מתכונים

Gai pad pon gari

המשך»

תגובה אחת

יול 12 2010

טבעוני דלעת בחלב קוקוס

מדור: טבעוני

Buat Fakthong

המשך»

2 תגובות

יונ 23 2010

טבעוני בננות בחלב קוקוס

מדור: טבעוני

Kluay Buat Chi

המשך»

תגובה אחת

ינו 27 2010

טבעוני איך מבשלים אורז דביק בקנה במבוק?

מדור: טבעוני

רן כותב: אני רוצה לבשל אורז בתוך במבוק כמו בצפון תאילנד, מישהו מכם כבר עשה את זה?

המשך»

7 תגובות

דצמ 14 2009

שאלות ותשובות מה הסיפור עם אטריות בטום יאם?

יפתח כותב: הזמנתי בכמה מסעדות בארץ מרק טום יאם, ובכולן הגישו אותו עם איטריות אורז (או סוג דומה, כגון גלאס נודלס). למיטב זכרוני, גם בקורס בישול שעשיתי בצ'יאנג מאי הכנתי מרק טום יאם עם איטריות (לצערי בשנתיים שמאז לא היה לי גז בבית), אבל בשום מתכון לא מצאתי התייחסות לנודלס במרק טום יאם. מדובר בהמצאה

המשך»

עדיין אין תגובות

ספט 12 2009

מתכונים טום קאא, מרק קוקוס ולמון גראס

מדור: מתכונים

Tom kaa gai/kung/moo/pla

המשך»

14 תגובות

« הקודם - הבא »