איזכורים של חלב קוקוס באתר

אוג 28 2009

שאלות ותשובות חלב קוקוס: בריא או לא?

קודריוס כותב: חצי עולם טוען שחלב קוקוס הוא בריא מאוד, מוריד כולסטרול ועוזר במניעה של כל המרעין הבישין ואף מיתון ואינפלציה. החצי השני טוען שזהו אלוף הכולסטרול של הטבע ואכילתו יותר מפעם ב- מסוכנת ללב. אז כמה באמת התאילנדים אוכלים ממנו? האם גם הם תופסים אותו כמשהו משמין? (דוכן האוכל המקומי שלי אמר לי תמיד

המשך»

4 תגובות

יול 23 2009

מתכונים קאו סוי, קארי אטריות צפוני

מדור: מתכונים

Khao soi

המשך»

11 תגובות

יונ 27 2009

כתבות שיעור (שלא לומר לקח) בקינוחים

מדור: כתבות

בשבוע שעבר היה לי המזל להתארח אצל שתי נשים, אמא ובת, שמתפרנסות מהכנת סוגים שונים של קאנום – קינוחים תאים מסורתיים. תיעדתי את הביקור בכתבה על קאנום שהכנתי בשביל Ynet. הנה גרסה מקוצרת (עם מסקנות בסופה) למשתעממים בקלות.

המשך»

5 תגובות

מאי 04 2009

מתכונים קארי מאסאמן

מדור: מתכונים

Kaeng massaman

המשך»

10 תגובות

אפר 18 2009

מתכונים גלידת קוקוס

מדור: מתכונים

I-tim gatii

המשך»

3 תגובות

אפר 13 2009

מתכונים קארי ירוק עם עוף

מדור: מתכונים

kaeng kiao wan gai

המשך»

24 תגובות

מרץ 31 2009

צמחוני, טבעוני אורז מבושל בחלב קוקוס

Hung khao man gati

המשך»

3 תגובות

מרץ 14 2009

כתבות בישול בקר במטבח התאי

מדור: כתבות

בכל פעם שניסיתי לבשל אוכל תאי או סיני בישראל, מתכוני הבקר הביאו אותי לכדי תסכול עמוק. מעולם לא הבנתי איך אפשר לקבל בשר רך בבישול כה קצר. אפילו אם חותכים אותו לרצועות דקיקות, הוא נשאר קשה והברירה היחידה היא להשרות אותו במרינדה (וזה, במקרים רבים, אומר שינוי של המתכון) או לזרות עליו חומר מרכך.

המשך»

עדיין אין תגובות

« הקודם