איזכורים של חצילים באתר

אוגוסט 31 2024

מתכונים קארי אדום עם עוף צלוי וחצילים

מדור: מתכונים

זהו מתכון תאי קלאסי של קארי אדום על בסיס חלב קוקוס, עם טוויסט: הבשר במתכון נצלה קודם בגריל – פחמים או חשמלי – ורק אז מוסיפים אותו לתבשיל. בדרך כלל מכינים את הקארי הזה עם ברווז או עם נתח שמנמן של  חזיר (למשל צוואר). לי היה במקרר רק חזה עוף שלם ורציתי לבדוק אם אפשר ...המשך»

תגיות: , ,

עדיין אין תגובות

ספטמבר 29 2023

כתבות ניוזלטר מס' 9, ספטמבר 2023

מדור: כתבות

שלום לכולם. בניוזלטר שמסכם את ספטמבר תמצאו התחשבות לא שגרתית בשומרים על משקלם עם מתכוני חצילים מוקפצים וקציצות דגים אפויות, חפירה קצרה על סוג של מקרל שמכינים באיזור מגוריי שבדרום מזרח תאילנד, מתכון לקימצ'י אננס, טריק נחמד לתיבול בטעם פטריות ועוד. אפשר ומומלץ להירשם לניוזלטר ולקבל אותו במייל. ...המשך»

תגיות: , ,

עדיין אין תגובות

ספטמבר 29 2023

טבעונימתכונים טבעוניים חצילים מוקפצים ברוטב סויה ובצל ירוק

מדור: טבעוני,מתכונים טבעוניים

כמה דקות עבודה מניבות מנה נהדרת עם תיבול עשיר ומעט מאוד שמן, יחסית לכמויות שחצילים אוהבים לבלוע. בגרסה המקורית מטגנים אותם בהמון שמן, אבל אפשר להגיע לתוצאות מצוינות גם עם 2 כפות, שמזליפים לתןך הווק בהדרגה. השתמשתי בחצילים תאילנדיים סגולים ארוכים, אבל אפשר להכין את המנה גם עם חציל ישראלי רגיל. ...המשך»

תגיות: , , ,

עדיין אין תגובות

ספטמבר 29 2023

טבעונימתכונים טבעוניים חצילים מוקפצים ברוטב צדפות

מדור: טבעוני,מתכונים טבעוניים

רוטב הצדפות מחמיא לחצילים ונותן להם מרקם משיי עשיר. השתמשתי בחצילים תאילנדיים סגולים ארוכים, אבל אפשר להכין את המנה גם עם חציל ישראלי רגיל. ...המשך»

תגיות: , , ,

עדיין אין תגובות