איזכורים של לא חריף באתר

יוני 20 2010

מתכונים סטאי, שפודי עוף/חזיר ברוטב בוטנים

מדור: מתכונים

Satay ...המשך»

עדיין אין תגובות

יוני 20 2010

מתכונים רוטב בוטנים לסטאי

מדור: מתכונים

מתאים לשפודי עוף וחזיר (Satay), לאטריות אורז או לסלטי ירקות מעורבים (כרוב, כרובית, גזר, נבטים ועוד). אם מכינים אותו כרוטב לסלט כדאי לדלל אותו במעט מים. ...המשך»

עדיין אין תגובות

יוני 19 2010

שאלות ותשובות מתכון לסלפאו, מישהו?

גילי כותבת: אולי תוכלי לומר לי איך מכינים סלפאו מתוק (במילוי בטטה)? אכלתי בתאילנד ומאז אני מחפשת נואשות את המתכון. ...המשך»

עדיין אין תגובות

אפריל 26 2010

מתכונים חזיר בשום ופלפל לבן

מדור: מתכונים

Moo tot kratiem prik Thai ...המשך»

3 תגובות

מרץ 13 2010

מתכונים וידאו: לחם מטוגן תאי, גרסת הרחוב

מדור: מתכונים

בהמשך הדף תמצאו מתכון ביתי ללחם מטוגן עם עוף/חזיר/שרימפס (Khanom pang na gai/moo/kung), שמופיע בספר "סאנוק". הגרסה שבסרטון נועדה לאכילה ברחוב, לכן פרוסות הלחם משופדות על מקל במבוק ונטבלות בבלילת טמפורה לפני הטיגון. ...המשך»

עדיין אין תגובות

ינואר 05 2010

מתכונים אורז צהוב עם עוף (קאו מוק גאי)

מדור: מתכונים

Khao mok gai ...המשך»

5 תגובות

דצמבר 09 2009

מתכונים ביצים בקינמון

מדור: מתכונים

khai palo ...המשך»

6 תגובות

ספטמבר 19 2009

מונחים אידוי כפול

מדור: מונחים

הרעיון לאדות מאכלים שאינם אורז דביק הגיע לתאילנד באדיבות הסינים. אידוי כפול (בתאית: Dtun), שיטה נוספת שהמהגרים הסינים הביאו איתם לתאילנד, הוא דרך מצוינת לתת למרכיבים שאוהבים בישול ארוך – כמו עצמות עם מח, בשר בקר או ברווז, ירקות ועשבים ארומטיים – רכות של חמאה וריחות של בית-אמא, ולא חשוב מי אמא שלכם. בדרך כלל ...המשך»

תגובה אחת

ספטמבר 09 2009

כתבות ביקור בלאוס

מדור: כתבות

בשני הביקורים הקודמים שלי בלאוס לא ממש יצא לי לטעום את האוכל המקומי, מהסיבה הפשוטה שעיר הבירה ויאנטיין היא מקום אינטרקונטיננטלי בטירוף, הרבה יותר מבנגקוק או צ'יאנג מאי. בכל סופרמרקט בוויאנטיין אפשר למצוא באגטים, נקניקים צרפתיים, חרדל משובח, גבינות אירופאיות ועוד המון מוצרי יבוא מסממי חושים – כך שלאכול עוד סום טם עם אורז דביק ...המשך»

4 תגובות

אוגוסט 26 2009

מתכונים ביצים כבושות במלח

מדור: מתכונים

Khai khem ביצים כבושות במלח הן מהמאכלים שהומצאו כדי להתמודד עם הנטייה המסוכנת של ביצים להתקלקל במזג אוויר חם, אבל בדומה לעגבניות מיובשות, שהפכו למרכיב פופולרי גם אצל אנשים שיכולים להרשות לעצמם עגבניות טריות, גם הביצים הכבושות נחשבות למעדן בלי קשר לזמינותן של ביצים טריות. אחרי שלושה שבועות במי מלח אפשר לאכול אותן כמו שהן ...המשך»

9 תגובות

« הקודם - הבא »