איזכורים של לא חריף באתר

Aug 09 2009

מתכונים העוף השלם המושלם

מדור: מתכונים

ג’אם, בחורה תאית שחיה באוסטין, טקסס, מביאה טיפ לבישול עוף שלם, שמצאה בספר בישול שקיבלה במתנה מאביה, “The secrets that chef won’t tell”.

המשך»

4 תגובות

Aug 06 2009

מתכונים עוף עם אגוזי קשיו

מדור: מתכונים

Gai pat met mamuang

המשך»

6 תגובות

Jun 26 2009

שאלות ותשובות ומה יאכלו הילדים?

עירית כותבת: אנחנו נוסעים לתאילנד עם שני ילדים קטנים (4, 2) ורוצים להגיע למסעדות תאילנדיות אותנטיות טובות. אנחנו מתחילים מבנגקוק ואשמח לקבל המלצות למקומות ספציפיים, או לחילופין אם יש לך שיטה לזיהוי מקומות מוצלחים.  🙂 הילדים שלנו אוכלים פחות או יותר הכל, אבל אני בספק אם הם יוכלו להתמודד עם כמויות החריף במסעדות כאלה. מה

המשך»

עדיין אין תגובות

May 21 2009

מתכונים אטריות מוקפצות ברוטב סויה וירקות

מדור: מתכונים

Pad si eu

המשך»

5 תגובות

May 09 2009

שאלות ותשובות איך עושים חביתיות קוקוס?

שוש כותבת: אני מחפשת מתכון ל-khanom krok. יש לי את המחבת המתאימה אך לא מתכון בעברית. אודה לך מאד אם את יודעת איך עושים את המעדן הזה.

המשך»

עדיין אין תגובות

May 09 2009

מתכונים חביתיות קוקוס (קאנום קרוק)

מדור: מתכונים

Khanom krok

המשך»

10 תגובות

May 05 2009

מונחים עוף היינאנזי (קאו מן גאי)

מדור: מונחים

קאו מן גאי (Khao man gai) היא מנה שהגיעה לתאילנד מיונאן האי הסיני היינאן. ישראלים היו יכולים בקלות להתייחס אליה כאל “עוף מכובס על אורז תפל”, אבל מדהים לגלות עד כמה זה טעים, ואכן, זוהי אחת מארוחות הבוקר הפופולריות ביותר בתאילנד. את העוף – שצריך להיות קטן ורזה – שמים בסיר עם מים קרים, מכסים

המשך»

5 תגובות

Apr 15 2009

מתכונים מרק צח עם אטריות

מדור: מתכונים

Kwitiao

המשך»

עדיין אין תגובות

Apr 11 2009

מונחים מרקי אטריות

מדור: מונחים

חצי שנה עברה עד שהעזתי להזמין בפעם הראשונה מרק אטריות (Kwitiao) בדוכן רחוב או בשוק. אכלתי הרבה מרקים אחרים במסעדות, אבל הדרתי רגלי מדוכנים שמתמחים במרק אטריות ותו לאו. למה? מן הסתם בגלל שלא ידעתי מה ואיך לבקש. היום, אחרי שצברתי שעות התבוננות במלאכית המרק המקומית שלנו, המכונה פראו צה טונג (על שם כובע המאו-צה

המשך»

9 תגובות

Mar 31 2009

צמחוני, טבעוני אורז מבושל בחלב קוקוס

Hung khao man gati

המשך»

3 תגובות

« הקודם - הבא »