איזכורים של סלטים באתר

Aug 13 2010

כתבות למכירה: פפאיה ירוקה, כחדשה

מדור: כתבות

אחרי מאמצים מרובים הצליח רועי, מקוראי הבלוג המתמידים, למצוא פפאיה ירוקה בישראל. אתמול, הוא מדווח, היה פסטיבל תאילנד השנתי של קסטרא (הקניון האמנותי בחיפה). “היה נחמד כרגיל, אומנם זה לא ממש תאילנד, אבל יש כמה דוכני אוכל שתמיד אחד מהם מוצלח (כמו זאת שהכינה את סלט הפפאיה והצלחתי לשכנע את בעלה למכור לי פפאיות שהם

המשך»

13 תגובות

May 07 2010

צמחוני, טבעוני סלט מלפפונים ברוטב צ’ילי מתוק

Ajat taeng gwa

המשך»

4 תגובות

Apr 18 2010

שאלות ותשובות איזה שעועית לשים בסום טם?

עירית שואלת: במתכון הסום טם כתוב להוסיף שעועית ירוקה. האם כוונתך לשעועית ירוקה טרייה, לא מבושלת בכלל?

המשך»

תגובה אחת

Oct 26 2009

צמחוני, טבעוני רוטב דמוי מיונז לסלטים

המתכון באדיבות לילה מהבלוג She Simmers

המשך»

2 תגובות

Oct 25 2009

צמחוני, טבעוני סלטים אשכנזו-תאים

צריך קצת ביצים כדי לאכול את רוב הסלטים שנמכרים בשווקי האוכל המוכן בתאילנד. ברוב המקרים הם יהיו חריפים מאוד או חמוצים מאוד, ולעתים קרובות הם יכילו מרכיבים שדורשים עבודה מהסועד, כמו לנגוסטינים או סרטנים בקליפתם, אבל בשנים האחרונות התפשטה כאן אופנה חדשה של סלטים בסגנון מערבי, או יותר נכון, מה שהתאים חושבים שהיה יכול להיות

המשך»

3 תגובות

Sep 09 2009

כתבות ביקור בלאוס

מדור: כתבות

בשני הביקורים הקודמים שלי בלאוס לא ממש יצא לי לטעום את האוכל המקומי, מהסיבה הפשוטה שעיר הבירה ויאנטיין היא מקום אינטרקונטיננטלי בטירוף, הרבה יותר מבנגקוק או צ’יאנג מאי. בכל סופרמרקט בוויאנטיין אפשר למצוא באגטים, נקניקים צרפתיים, חרדל משובח, גבינות אירופאיות ועוד המון מוצרי יבוא מסממי חושים – כך שלאכול עוד סום טם עם אורז דביק

המשך»

4 תגובות

Sep 07 2009

מונחים סום טם

מדור: מונחים

סום טם (סלט פפאיה ירוקה) נחשב לסלט הלאומי התאי למרות שמקורו הוא בעצם בלאוס. אפשר להשיג אותו בכל פינה, וסימן ההיכר של הדוכנים או המסעדות שמגישים אותו הוא ארון זכוכית קטן שבו מציגים את הירקות לסלט: פאפאיה (לעתים כבר חתוכה לרצועות), עגבניות, שעועית ירוקה ארוכה ולפעמים גם תירס. כדי להכין סום טם תזדקקו לפפאיה-בוסר. שאלתי

המשך»

2 תגובות

Aug 26 2009

צמחוני, טבעוני ביצים כבושות במלח

Khai khem ביצים כבושות במלח הן מהמאכלים שהומצאו כדי להתמודד עם הנטייה המסוכנת של ביצים להתקלקל במזג אוויר חם, אבל בדומה לעגבניות מיובשות, שהפכו למרכיב פופולרי גם אצל אנשים שיכולים להרשות לעצמם עגבניות טריות, גם הביצים הכבושות נחשבות למעדן בלי קשר לזמינותן של ביצים טריות. אחרי שלושה שבועות במי מלח אפשר לבשל, לאדות או לטגן

המשך»

9 תגובות

Aug 04 2009

כתבות ארוחת הבוקר שלי, הבוקר

מדור: כתבות

כשגרתי בישראל תמיד היה מצער אותי לגלות כמה קשה להשיג שווארמה טובה בבוקר. אם לומר את האמת, ההחלטה הסופית שלי לבוא לגור פה נפלה ביום אחד בשעה 06:00, כשמשפחה שפגשנו באיזה פארק לאומי הביאה לאוהל שלנו צלחת מלאה חזיר על האש, כדי שלא נמשיך לטייל בלי ארוחת בוקר. במדינה כזאת, הרגשתי באותו רגע, אני יכולה

המשך»

3 תגובות

Jun 02 2009

מתכונים סלט פפאיה ירוקה (סום טם)

מדור: מתכונים

  Som tam

המשך»

8 תגובות

« הקודם - הבא »