פירות | סאנוק, בלוג על אוכל תאילנדי

איזכורים של פירות באתר

דצמבר 17 2022

סלט פומלה טבעוני

מדור: טבעוני,מתכונים טבעוניים

סלט שיש לו אינספור גרסאות טעימות ופופולריות בכל אזורי תאילנד וגם מחוצה לה. ...המשך»

תגיות: טבעוני, פירות, צמחוני, קוקוס

עדיין אין תגובות

דצמבר 17 2022

סלט פומלה

מדור: מתכונים

תצטרכו להתאמץ כדי למצוא מישהו שלא יאהב את הסלט הזה, שנקרא בתאית יָאם סוֹם אוֹ (סום או – פומלה). אין בעיה להכין את כל המרכיבים מראש בנחת ולהרכיב את הסלט ממש לפני ההגשה. ...המשך»

תגיות: סלטים, פירות, פירות ים, קוקוס

עדיין אין תגובות

אוקטובר 12 2015

נהוג לומר שגויאבה זה פרי שמתים עליו או מתים ממנו, ובישראל האמרה הזאת אכן מצדיקה את עצמה. בתאילנד זה קצת פחות נכון, משתי סיבות. ראשית, הפרי עצמו הוא מזן שונה ופחות ארומטי. שנית, הוא נאכל אך ורק במצב בוסר, הרבה לפני שהספיק לפתח את הארומה הידועה, שמשניאה אותו על אנשים כה רבים. בתאילנד אוהבים לטבול ...המשך»

תגיות: בריאות, טכניקות בישול, פירות, פירות בוסר

6 תגובות

אוקטובר 02 2013

תמרהינדי: חמוץ-מתוק-טעים

מדור: טבעוני,מונחים טבעוניים

עצי תמרהינדי גדלים בכל פינה בתאילנד, ופירותיהם, הנתונים בתרמילים ירוקים שאחר כך הופכים לחומים, נראים כמו פול ירוק או בוטנים ארוכים בצורות מוזרות. רמת החמיצות/מתיקות של הפרי משתנה לפי זן העץ, ולכל סוג יש שימושים שונים. במטבח התאי משתמשים בתמרהינדי כדי להוסיף חמיצות לאוכל. בניגוד למיץ ליים, שאותו נהוג להוסיף לתבשילים רק בסוף התהליך, את ...המשך»

תגיות: טבעוני, טכניקות בישול, פירות, תבלינים

7 תגובות

דצמבר 24 2012

קומפוט תמרהינדי

מדור: טבעוני,כתבות טבעוניות

הנה מאכל שלא יצא לי לראות מחוץ לאיסאן, אז כנראה שהוא טיפוסי לאיזור: תרמילי תמרהינדי טריים וגדולים, מבושלים בשלמותם בסירופ דליל, מתוק וקצת מלוח. ...המשך»

תגיות: איסאן, בריאות, חטיפים, טבעוני, פירות

עדיין אין תגובות

יוני 23 2011

עונת הליים החלה. מתכונים בבקשה

מדור: שאלות ותשובות

ספי כותב: החלה עונת הליים בארץ. אולי יש לך מתכונים שבהם הוא מככב, כדי שאוכל לנצל את המיטב מעוד מרכיב שאין בדרך כלל בישראל? ...המשך»

תגיות: פירות, קניות, תבלינים

עדיין אין תגובות

מאי 28 2011

יבוא אישי של זרעים לישראל: זה חוקי?

מדור: כתבות

מדי פעם מתפתח כאן בבלוג דיון על גידול ירקות, פירות ועשבי תיבול מתאילנד בישראל. בכל פעם שזה קורה אני נזרקת ישר לימי מדור הסמים באתר הקודם שלי, "ברכה גולשת", שהתפרסם ברשת במשך עשר שנים רצופות עד 2008. קווי הדמיון בין הנושאים בלתי ניתנים להכחשה: יש אנשים משעוניינים לגדל או לצרוך גידולים שונים, ויש אנשים שתפקידם ...המשך»

תגיות: ירקות, עשבי תיבול, פירות, קניות

21 תגובות

מאי 28 2011

מתי לזרוע זרעים מתאילנד?

מדור: שאלות ותשובות

עדה (שם בדוי) כותבת: קיבלתי סוגים שונים של זרעי ירקות מתאילנד (שעועית כנפיים, חציל ירוק עגול קטן, 2 סוגי בזיליקום, שעועית ארוכה ועוד), אבל לא כתוב על העטיפה באיזו עונה לזרוע אותם, ואני מתלבטת מתי כדאי. ...המשך»

תגיות: ירקות, עשבי תיבול, פירות, קניות

תגובה אחת

דצמבר 21 2010