איזכורים של צמחוני באתר

Mar 12 2014

צמחוני, טבעוני מסע צמחוני בצ’יאנג מאי

הביקור האחרון בצ’יאנג מאי הוקדש, במידה רבה, לאוכל תאי צמחוני וטבעוני (בגלל אי השימוש במוצרי חלב באוכל תאי, אוכל צמחוני כאן הוא בדרך כלל גם טבעוני. ביצים משולבות באוכל לעתים די רחוקות). באופן כללי, המסעדות הצמחוניות המודרניות בצי’אנג מאי (וגם במקומות אחרים בתאילנד) משרתות בעיקר תיירים (להבדיל מחנויות-קארי צמחוניות מסורתיות), לכן התיבול בהן הוא מתון

המשך»

תגובה אחת

Mar 07 2014

צמחוני, טבעוני שוק וארורוט, צ’יאנג מאי

הרבה אוכל בושל בתאילנד מאז הפוסט האחרון שלי, לא מעט תמונות צולמו אך טרם פורסמו, אבל לא לכתוב על הביקור האחרון בשוק וארורוט (Warorot) בצ’יאנג מאי – זה כבר יהיה פשע. מכל השווקים שביקרתי בהם בעיר, הוא הכי מגוון, זול ותאי אמיתי. השוק שוכן על גדת הנהר פינג והוא כולל כמה בניינים ושטח גדול של

המשך»

4 תגובות

Jul 24 2013

צמחוני, טבעוני אלכימיה במטבח: זרעים שהופכים לג’לי

במהלך העבודה על הספר סאנוק רציתי מאוד לצלם לפרק הקינוחים חטיף פופולרי שנקרא קאנום וון (Khanom woon. וון = ג’לי) – כוסיות פלסטיק קטנות עם ג’לי צבעוני מנוקד בשחור. נאמר לי שהשחורים הקטנטנים האלה הם זרעים של בזיליקום. קניתי כמה כוסיות ג’לי והתחלתי לצלם אבל לא חשוב מה עשיתי, בשום אופן לא הצלחתי לקבל תמונה

המשך»

6 תגובות

Jul 21 2013

צמחוני, טבעוני צ’ילי טבעונילי

משחת צ’ילי מתוקה (Nam prik pao) היא אחד ממרכיבי היסוד בבישול התאי, והחזקתה במזווה היא אחת הדרכים הקלות ביותר להרים ארוחה תאית בכל רגע נתון. היא משתלבת נהדר במוקפצים, במרקים ואפילו בסלטים תאיים והיא גם תוספת גאונית להמון מאכלים שאין שום קשר בינם לבין תאילנד. הצבע האדום העז שלה מעורר תיאבון בכל מצב. המותג הנפוץ

המשך»

4 תגובות

May 02 2013

צמחוני, טבעוני מי רוצה לבוא לבשל איתי? (כולל עדכונים)

עדכון: לבקשתכם הוספתי עוד סדנה רגילה (לא טבעונית) ב“מטבחי“, שינקין 56 ת”א, ביום רביעי, 29 במאי, בשעה 19:00. הסדנה תארך כ-4 שעות ומחירה 300 שקל (כולל חומרים, כולל מע”מ). להרשמה, שולחים מסרון (SMS) לתמר מ”מטבחי” טל.052-2628941 ומחכים שהיא תחזור אליכם. תמר חוזרת להודעות במרוכז בימים שני וחמישי – אנא התאזרו בסבלנות. קיום הסדנה מותנה במינימום

המשך»

תגובה אחת

Aug 08 2012

צמחוני, טבעוני איך מכינים גליליות קוקוס פריכות?

אביטל וגולי, שחזרו מטיול קולינרי בוייטנאם ובתאילנד, כותבים: נשארנו מעט מבולבלים בכל הנוגע לגליליות קוקוס הנמכרות בכל מקום (ואף בקופסאות מהודרות בשדה התעופה של בנגקוק). אנחנו לא מצליחים למצוא מתכון או אפילו קישור אליהן. אולי תוכלי לעזור?

המשך»

תגובה אחת

Apr 04 2012

צמחוני, טבעוני סלט ביצים

Yam Khai Tom

המשך»

2 תגובות

Jan 18 2012

צמחוני, טבעוני פיוז’ן: מרק דלעת עם קפיר ליים

החלטתי לפרסם את המתכון הזה למרות שהוא אינו תאי-אותנטי מכמה סיבות: 1. רשימת החומרים שלו היא תאית לגמרי, כמו גם הטעם הסופי שלו. רק המרקם שונה 2. הוא מאוד טעים ומתאים לאירוח. 3. הוא הולך מצוין עם שמן קפיר ליים ועשוי לתת לכם רעיונות נוספים לשימוש בשמן.

המשך»

8 תגובות

Jan 10 2012

צמחוני, טבעוני חלב קוקוס: שווה להכין בבית

פוסט אורח ובו הסברים מפורטים על הכנת חלב קוקוס בבית, מאת דניאל צורן (עם  מעט הערות שלי בראשי התיבות ע”ע)

המשך»

49 תגובות

Jan 17 2011

צמחוני, טבעוני התחרפנתי. רוטב לסלט

רוטב חרדל וחלב ממותק, כשר לשומרי כשרות ולצמחונים. פיוז’ן בהפוך על הפוך, פרי מוחי הקודח.

המשך»

עדיין אין תגובות

« הקודם - הבא »