איזכורים של קאנום באתר

אוק 21 2018

מתכונים טבעוניים לטעום את הבית דרך עיניים זרות

לפעמים אנחנו זקוקים למבט של מישהו מבחוץ כדי להזכיר לנו דברים טובים שהתרגלנו לקבל כמובנים מאליהם. זה מה שקרה כשצפיתי בסרטון של מארק וינס על טראט וראיתי את עיניו נפקחות בהפתעה וראשו נוטה הצידה, כמו תמיד כשהוא מתאר משהו טעים מאוד. הפעם המחווה כוונה כלפי חטיף שאני נהנית ממנו מאז הגעתי לתאילנד, ולקח לי די

המשך»

עדיין אין תגובות

אוג 12 2014

כתבות בדרכי נועם לאורך הנהר

מדור: כתבות

יש כמה מסלולים בתאילנד שלא חשוב כמה פעמים אעבור בהם, הם אף פעם לא נמאסים עלי. רוב המסלולים האלה נמצאים באזורים שבהם הטבע שולט ביד רמה, לכן תמיד יש בהם משהו חדש. אזורים עירוניים, להבדיל, משתנים הרבה יותר לאט, הם מוגנים יותר ולכן מושפעים פחות משינויי העונות, ורוב מה שזז בהם הוא פרי החלטה אנושית.

המשך»

תגובה אחת

יול 24 2013

טבעוני אלכימיה במטבח: זרעים שהופכים לג'לי

מדור: טבעוני

במהלך העבודה על הספר סאנוק רציתי מאוד לצלם לפרק הקינוחים חטיף פופולרי שנקרא קאנום וון (Khanom woon. וון = ג'לי) – כוסיות פלסטיק קטנות עם ג'לי צבעוני מנוקד בשחור. נאמר לי שהשחורים הקטנטנים האלה הם זרעים של בזיליקום. קניתי כמה כוסיות ג'לי והתחלתי לצלם אבל לא חשוב מה עשיתי, בשום אופן לא הצלחתי לקבל תמונה

המשך»

6 תגובות

יול 07 2012

כתבות אידית-טורס. פוסט אורחת

מדור: כתבות

אידית גרשוני טירולר בילתה לאחרונה שלושה חודשים וחצי בתאילנד עם משפחתה וצילמה אי אילו דברי מאכל מעניינים. מאחר שהבלוג שלה (חוג הקוטב הצפוני) מצא חן בעיני ולסאנוק לא יזיק להתאוורר קצת עם צילומים של מישהו אחר, הצעתי לה לפרסם כאן חלק מהתמונות ולהסביר מה רואים בהן.

המשך»

2 תגובות

יונ 13 2011

כתבות שוק יום א', נונג קאי

מדור: כתבות

בעבר התלוננתי פה קשות על מצב השווקים בנונג קאי, עיר מגורי הנוכחית, ועל הדרך שבה פוגעת הגלובליזציה ביכולת הפרנסה של התושבים. מרוב קיטורים לא הספקתי לספר על שוק יום ראשון, שנערך על שטח גדול ליד הכביש הראשי 212.

המשך»

עדיין אין תגובות

ינו 28 2011

כתבות ממתק חדש/ישן ב-Seven-11

מדור: כתבות

לפני כמה חודשים פירסמתי כאן סט תמונות מצ'יינה טאון, שבו תועדה הכנת ממתק מסורתי מבוטנים וסוכר, הנה, כך:

המשך»

עדיין אין תגובות

דצמ 21 2010

טבעוני אורז מאודה בעלי בננה, מתכון מצולם

מדור: טבעוני

Khao Tom Mud

המשך»

3 תגובות

ספט 28 2010

כתבות שיעור באוריגמי-בננה

מדור: כתבות

בעקבות שאלה של אחד הגולשים בנוגע לעלי בננות ומה אפשר לעשות איתם, אירגנתי לעצמי היום שיעור פרטי בהכנת אריזות שונות מעלי בננה, לקינוחים ולתבשילים מאודים כמו קארי דגים (Hor Mok – בתמונה משמאל רואים שני סגנונות אריזה שונים).

המשך»

עדיין אין תגובות

מרץ 29 2010

טבעוני וידאו: קאנום מאי פה, ממתק שהוא מופע קסמים

מדור: טבעוני

האירוע: פסטיבל סיום שנת הלימודים שנערך בעיר מגוריי טראט באמצע מרץ. לרגל האירוע סגרו כמה רחובות בעיר הישנה והזמינו בשלנים ותגרנים מכל הסוגים למכור ולהציג את מרכולתם. בתוכנית האמנותית: תזמורות בתי הספר של העיר, שניגנו מוזיקה עממית וקלאסית, וכמה מופעי בידור מסורתיים שצילמתי בווידאו אבל טרם הספקנו לערוך.

המשך»

3 תגובות

ינו 27 2010

טבעוני איך מבשלים אורז דביק בקנה במבוק?

מדור: טבעוני

רן כותב: אני רוצה לבשל אורז בתוך במבוק כמו בצפון תאילנד, מישהו מכם כבר עשה את זה?

המשך»

7 תגובות

הבא »