איזכורים של קארי באתר

דצמבר 19 2012

מונחים קארי פאננג – שתי דרכים לגן עדן

מדור: מונחים

פאננג הוא אחד מסוגי הקארי הפופולריים ביותר בתאילנד. הוא מבוסס על חלב קוקוס ובדרך כלל מכיל בוטנים טחונים. יש שתי גרסאות לקארי הזה – יבשה ורטובה – שתיהן טעימות מאוד ואפשר להחליט איזו מהן רוצים להכין לפי שאר המנות בארוחה. אם אתם זקוקים למנה עם הרבה רוטב, לכו על הגרסה הרטובה. אם כבר יש לכם ...המשך»

3 תגובות

אוגוסט 04 2012

מתכונים קארי ג'ונגל חריף עם חצילים

מדור: מתכונים

Kaeng pet paa ...המשך»

4 תגובות

מאי 14 2012

כתבות למה זה לא יוצא כמו בתאילנד?

מדור: כתבות

חלק גדול מהשאלות והתלונות שאני מקבלת דרך האתר מגיע מבשלנים שלא מצליחים לשחזר בבית את הטעמים שהם זוכרים מביקורם בתאילנד. אני לא מדברת על אנשים שמחליפים את רוטב הדגים ברוטב סויה, את משחת הצ'ילי בפלפל צ'ומה, את גבעולי הלמון גראס הטריים בתה לימונית מיובש, ואחר כך בוכים שזה לא דומה, אני מדברת על טיפוסים קפדנים ...המשך»

6 תגובות

אפריל 18 2012

מתכונים סלמון צ'ו צ'י (בקארי אדום וחלב קוקוס)

מדור: מתכונים

Chu chee pla salmon – מתכון מתוך הספר The Principles of Thai Cookery של שף מקדאנג. ...המשך»

עדיין אין תגובות

ינואר 23 2012

מתכונים דג מטוגן בקארי ירוק

מדור: מתכונים

זוהי גרסה לקארי ירוק שאפשר למצוא לעתים קרובות במסעדות השוכנות באזורי החוף הדרומיים והדרום מזרחיים של המדינה, בהם יש שפע של דגים וצריך לחשוב כל הזמן על דרכים חדשות להגיש אותם. ...המשך»

עדיין אין תגובות

דצמבר 27 2011

מתכונים קואה קלינג – קארי יבש דרומי

מדור: מתכונים

Kua Kling ...המשך»

עדיין אין תגובות

פברואר 06 2011

מונחים קארי מאודה/צלוי בעלי בננה

מדור: מונחים

קארי הוא לא רק תבשיל של סירים או של ווק. אחת הדרכים הנעימות לבשל אותו הוא בעטיפת עלי בננה, שאותה מאדים על מים או צולים על פחמים. לגרסה המאודה הנפוצה ביותר קוראים הו מוק (Hor Mok – לא מבטאים את ה-R) ויש גרסה נוספת בתיבול שונה, שנקראת נגופ (Ngop). למילוי ולתיבול יש גרסאות רבות, בהתאם ...המשך»

3 תגובות

פברואר 06 2011

מתכונים קארי דגים מאודה

מדור: מתכונים

Hor Mok Pla ...המשך»

5 תגובות

ינואר 21 2011

כתבות קארי יקרי

מדור: כתבות

זוכרים את הסצינה ב"ספרות זולה" שבה טרבולטה לוקח שלוק מהמילקשייק שאומה תורמן מזמינה לעצמה במחיר שערורייתי של 5 דולר? ...המשך»

2 תגובות

יוני 15 2010

כתבות לקנות בקטן

מדור: כתבות

אחד הדברים הכי נחמדים בתאילנד הוא האפשרות להשיג הכל באריזות קטנות עד קטנטנות. תמיד כואב לי הלב לראות אנשים נסחבים לכאן עם אריזות ענק של שמפו, משחות שיניים, אבקות כביסה וסבון נוזלי, כשכאן הם יכולים לקנות בקבוק קטנטן של שמפו שיספיק להם בדיוק עד סוף הטיול, או גרמים בודדים של אבקת כביסה, נייר טואלט בגליל ...המשך»

9 תגובות

« הקודם - הבא »