דצמבר
17
2022
סלט שיש לו אינספור גרסאות טעימות ופופולריות בכל אזורי תאילנד וגם מחוצה לה.
...המשך»
תגיות: טבעוני, פירות, צמחוני, קוקוס
דצמבר
17
2022
תצטרכו להתאמץ כדי למצוא מישהו שלא יאהב את הסלט הזה, שנקרא בתאית יָאם סוֹם אוֹ (סום או – פומלה). אין בעיה להכין את כל המרכיבים מראש בנחת ולהרכיב את הסלט ממש לפני ההגשה.
...המשך»
תגיות: סלטים, פירות, פירות ים, קוקוס
יולי
09
2012
עוד על קוקוס וחלב קוקוס בעקבות הפוסט המצוין של דניאל צורן על הכנת חלב קוקוס בבית והשאלות שעלו בתגובות, התברר לי שיש חוסר בהירות סביב המושגים חלב קוקוס, קרם קוקוס ומי קוקוס, שלא לדבר על קוקוס טרי, צעיר או זקן. אמנם כבר דנתי בנושא בהזדמנויות שונות, אבל מאחר שמצאתי על המחשב תמונות ישנות שלא פירסמתי
...המשך»
תגיות: חלב קוקוס, טבעוני, קוקוס
ינואר
10
2012
פוסט אורח ובו הסברים מפורטים על הכנת חלב קוקוס בבית, מאת דניאל צורן (עם מעט הערות שלי בראשי התיבות ע"ע)
...המשך»
תגיות: בריאות, חלב קוקוס, טבעוני, טכניקות בישול, צמחוני, קוקוס
אוקטובר
26
2010
נבהלתי פתאום מהמחשבה שמי שקרא את הפוסט האחרון על הפסטיבל הצמחוני בצ'יינה טאון עלול עוד לחשוב שאני או הסינים באמת צמחונים – ולא היא. גם בעיצמו של הפסטיבל אפשר למצוא ברחובות השכונה המון בשר, אבל הפעם מצאתי משהו באמת מיוחד: ברווז מעושן שהשחיר לגמרי במהלך העישון.
...המשך»
תגיות: אוכל סיני, אורז, בריאות, לא חריף, קוקוס, קינוחים
ינואר
27
2010
רן כותב: אני רוצה לבשל אורז בתוך במבוק כמו בצפון תאילנד, מישהו מכם כבר עשה את זה?
...המשך»
תגיות: אורז דביק, חלב קוקוס, טבעוני, טכניקות בישול, ממתקים, צמחוני, קאנום, קוקוס, קינוחים
אוקטובר
15
2009
קודריוס כותב: איך מצמצמים חלב קוקוס? אני תמיד נופל עם המנה אם חלב הקוקוס מגיע לרתיחה. החלב נהפך פתאום לדליל יותר ומאבד מקסמו וטעמו בשניה וחצי, לכן אני מבשל הכל על אש קטנה המון זמן. אולי אני מפספס כאן טריק ענק?
...המשך»
תגיות: טבעוני, טכניקות בישול, צמחוני, קוקוס
אוגוסט
20
2009
כמו שכבר הזכרתי כאן פעם, קאוי סוי הוא לא המאכל הכי קל להשגה בתאילנד, וקאו סוי טוב על אחת כמה וכמה. לכן הופתעתי לגלות שמסעדת המרקים הסמוכה לגן העדן של העוף המטוגן מגישה קאו סוי אוריגינל עם כל התוספות, כולל פולקע עוף עסיסית שבושלה ארוכות בחלב קוקוס. כמו כל דבר בתאילנד, גם קאו סוי אפשר
...המשך»
תגיות: אטריות, מרקים, קארי, קוקוס
יוני
27
2009
בשבוע שעבר היה לי המזל להתארח אצל שתי נשים, אמא ובת, שמתפרנסות מהכנת סוגים שונים של קאנום – קינוחים תאים מסורתיים. תיעדתי את הביקור בכתבה על קאנום שהכנתי בשביל Ynet. הנה גרסה מקוצרת (עם מסקנות בסופה) למשתעממים בקלות.
...המשך»
תגיות: אורז, אורז דביק, חטיפים, חלב קוקוס, ממתקים, פירות, קאנום, קוקוס, קינוחים
יוני
12
2009
לקונצרן הגלידות Wall's יש חטיבה אסיאתית נמרצת שמקפידה להוציא לשוק התאי מוצרים חדשים בקצב שיכול לספק אפילו את היפנים חובבי החידושים. אחד מתתי-המותגים של וולס מתהדר בלוגו עם ציור של אריה ידידותי למראה. אחרי כמה טעימות מהארטיקים של האריה – למשל זה עם מילוי התירס או ארטיק ה"לבה", שממנו מתפרצים מפלים של חלב ממותק –
...המשך»
תגיות: ממתקים, צמחוני, קוקוס, קינוחים, שלטים ואריזות
סלט פומלה
קוקוס צעיר, מי קוקוס
חלב קוקוס: שווה להכין בבית
הצמחונות נעצרת כאן
איך מבשלים אורז דביק בקנה במבוק?
איך מצמצמים חלב קוקוס?
שיעור (שלא לומר לקח) בקינוחים
תגובות