איזכורים של קפיר ליים באתר

Dec 20 2014

צמחוני, טבעוני סלט פרחי בננה

כשאתה חי בארץ שבה לא מבזבזים שום דבר שאפשר לאכול או לעטוף בו מזון, סלט כזה נשמע כמו רעיון טבעי לגמרי. הבננה היא עץ נדיב במיוחד: בעלים משתמשים לאריזת מזון לפני צלייה או אידוי, ואת הפרחים מגישים כסלט (Yam hua plii) או כתוספת לפד-תאי. הפרחים נקטפים אחרי שהאשכול כולו הבשיל, ובקצה נשאר רק חלק מהפרח.

המשך»

2 תגובות

Sep 15 2013

כתבות שמן קפיר ליים: משלוח חדש הגיע

מדור: כתבות

לכל המתעניינים ששאלו מתי כבר יגיע משלוח טרי של שמן קפיר ליים למזרח-מערב, הגיע! (לסניף התל אביבי בלבד, בשוק הכרמל).

המשך»

עדיין אין תגובות

Jul 02 2013

מתכונים קוקטייל וודקה וקפיר ליים

מדור: מתכונים

מתכון למשקה אלכוהולי פנטסטי שטעמתי במסעדה הבנגקוקית Soul Food Mahanakorn. שם מכנים אותו Exile (גלות). במסעדה מכינים אותו עם עלי קפיר ליים טריים, אבל גיליתי שהוא עובד נהדר גם עם שמן ארומטי מקפיר ליים. מי שאוהב מעט חמיצות יכול להוסיף לקוקטייל כמה טיפות של מיץ ליים או לימון, אבל זה ממש לא הכרחי.

המשך»

4 תגובות

Jul 01 2013

כתבות שמן קפיר ליים: מעכשיו במזרח-מערב

מדור: כתבות

שימו לב, המתעניינים ברכישת שמן קפיר ליים בישראל (עד כה הוא נמכר רק דרך הרשת) : החל מהשבוע אפשר לרכוש את השמן בחנות מזרח מערב בתל אביב (שוק הכרמל). מחיר בקבוק של 10 מ”ל: 65 שקל.

המשך»

תגובה אחת

Dec 19 2012

מונחים קארי פאננג – שתי דרכים לגן עדן

מדור: מונחים

פאננג הוא אחד מסוגי הקארי הפופולריים ביותר בתאילנד. הוא מבוסס על חלב קוקוס ובדרך כלל מכיל בוטנים טחונים. יש שתי גרסאות לקארי הזה – יבשה ורטובה – שתיהן טעימות מאוד ואפשר להחליט איזו מהן רוצים להכין לפי שאר המנות בארוחה. אם אתם זקוקים למנה עם הרבה רוטב, לכו על הגרסה הרטובה. אם כבר יש לכם

המשך»

2 תגובות

Oct 03 2012

מתכונים קציצות לארב

מדור: מתכונים

לארב מו טוט (Larb mu tot) הוא גרסה חדשה למאכל איסאני מוכר ואהוב, לארב מו (מו = חזיר). לארב הוא סלט שעשוי מבשר (או דג) ועשבי תיבול, ולארב טוט הוא אותו דבר, רק מטוגן. הגרסה המטוגנת זוכה לפופולריות גדולה לאחרונה במסעדות האופנתיות של בנגקוק, ואין פלא – היא טעימה בטירוף וקלה מאוד להכנה. אכלתי שתי

המשך»

2 תגובות

Aug 28 2012

כתבות על השולחן של “על השולחן”

מדור: כתבות

מגזין האוכל “על השולחן” הקדיש כפולת עמודים לענייני תאילנד לרגל שבוע תאילנד שאורגן בנמל תל אביב בתחילת אוגוסט. אחת הכתבות עסקה בבלוג זה ובשמן הקפיר ליים וכללה ביקורת קצרה של העורכת הגסטרונומית של המגזין, אורלי פלאי-ברונשטיין: “השמן מאוד מבושם וארומטי והאפקט שלו – שלא כמו של העלים המיובשים – רענן וחי”. הנה הטקסט המלא, מאת

המשך»

4 תגובות

Aug 04 2012

מתכונים קארי ג’ונגל חריף עם חצילים

מדור: מתכונים

Kaeng pet paa

המשך»

4 תגובות

Jul 20 2012

מתכונים פאד קי מאו – מתכוני וידאו

מדור: מתכונים

פאד קי מאו פירות ים ( Pad ki mao thale)

המשך»

2 תגובות

Jun 02 2012

כתבות שמן קפיר ליים: עדכון בענייני משלוחים

מדור: כתבות

מדיניות המשלוחים של שמן הקפיר ליים דרך האתר Thai Food Essentials השתנתה.

המשך»

3 תגובות

הבא »