אוגוסט
09
2009
ג'אם, בחורה תאית שחיה באוסטין, טקסס, מביאה טיפ לבישול עוף שלם, שמצאה בספר בישול שקיבלה במתנה מאביה, "The secrets that chef won't tell".
...המשך»
תגיות: אוכל סיני, אורז, טכניקות בישול, לא חריף, למון גראס, עוף, ראש השנה הסיני
מרץ
18
2009
סלפאו (Salapao) הוא כופתאת בצק ממולאת ומאודה שהגיעה לתאילנד מסין (ולכן האיות הלועזי המקובל שלה הוא Xiao long bao). סוגי הסלפאו הנפוצים ביותר, שאותם אפשר לראות אפילו במתקני האידוי של סניפי 7 Eleven, ממולאים בבשר חזיר מתקתק טחון, או ברצועות חזיר ברוטב אדום מתקתק.
...המשך»
תגיות: אוכל סיני, כופתאות בצק, לא חריף, ראש השנה הסיני
מרץ
18
2009
אינספור דוכנים ומסעדות בתאילנד מתמחים בעופות ובברווזים מבושלים בציר. ברוב המקרים, המינימום שאפשר לקנות זה חצי עוף, אבל מאחר שמדובר בתרנגולות קטנות, ממש פרגיות במונחים מערביים, שני אנשים יכולים לחסל חצי עוף בקלות.
...המשך»
תגיות: אוכל סיני, לא חריף, עוף, ראש השנה הסיני
העוף השלם המושלם
סלפאו ודים סאם
תגובות