איזכורים של תבלינים באתר

ינו 02 2012

כתבות המלצה שאי אפשר לקנות בכסף

מדור: כתבות

לילה מהבלוג המצוין על אוכל תאי She Simmers ניסתה את שמן הקפיר ליים שלי במטבחה הביתי והתלהבה. השבוע היא הכניסה אותו לרשימת הדברים שעשו לה את שנת 2011, ויש גם מבצע לקוראים שלה, שבו גם אתם יכולים להשתתף: 5 בקבוקים של 5 מ"ל יישלחו למי שיזכיר את הפוסט שלה בפייסבוקו או בטוויטרו.

המשך»

2 תגובות

נוב 25 2011

שאלות ותשובות זעפרן? לא, צ'אק טסטה!*

ערן כותב: גיסתי הביאה לי מתאילנד איזה תבלין שהיא חשבה שהוא זעפרן, אבל זה ממש לא דומה, לא בריח ולא בצורה… אלה פרחים אדומים קטנטנים שמסודרים במעין אשכול פרח, כשבמרכז כל פרחון קטן יש עלי בצבע אפור כהה. אשמח לדעת מה זה, מה עושים עם זה ולמה זה טוב.

המשך»

עדיין אין תגובות

יונ 23 2011

שאלות ותשובות עונת הליים החלה. מתכונים בבקשה

ספי כותב: החלה עונת הליים בארץ. אולי יש לך מתכונים שבהם הוא מככב, כדי שאוכל לנצל את המיטב מעוד מרכיב שאין בדרך כלל בישראל?

המשך»

עדיין אין תגובות

מאי 18 2011

שאלות ותשובות גזמתי לימונית, ומה עכשיו?

חנן שואל: גזמתי את הלימונית מהגינה שלי ויש לי עכשיו גבעולי עשב לימון טריים ועסיסיים. מתכונים בבקשה. תודה.

המשך»

4 תגובות

מרץ 28 2011

שאלות ותשובות איזה מכתש כדאי לקנות?

רועי כותב: אני רוצה לקנות מכתש ועלי חדשים. כרגע יש לי משהו פשוט מעץ, קטן מאוד ולא עמוק, ואני מחפש משהו טוב יותר. באתר הזה מצאתי כמה סוגים מעניינים וזכור לי שגם ב"מזרח מערב" יש סט מקרמיקה. יש לך המלצה לגבי מכתש ועלי מסוימים?

המשך»

17 תגובות

אוג 11 2010

שאלות ותשובות מה עושים עם החרקים שבצנצנת?

אילה כותבת: קיבלנו מתנה מתאילנד קופסה קטנה המכילה משהו כמו דגים מיובשים ופלפל חריף יבש כתושים היטב. הכיתוב על הקופסה הוא רק בתאילנדית, וממנו הצלחתי לקרוא רק "נאם פריק קאן" או "נאם פריק צאן" ו"נוק מהנג דה". יש לך מושג מה זה ולמה משמש?

המשך»

6 תגובות

יול 19 2010

כתבות עוף צלוי של אלופים

מדור: כתבות

עוף בגריל (Gai yaang) – יודע כל מי ששהה בתאילנד חצי דקה ומעלה – הוא אחד הדברים שהתאים יודעים להכין יותר טוב מכל עם אחר. המומחים הגדולים ביותר יושבים באיסאן (צפון מזרח תאילנד), שחלק מהפרובינציות שלה גובלות בלאוס, ורבים מחשיבים את הקומבינציה המושלמת של עוף בגריל-אורז דביק-סום טם לאוכל לאוטי (כלומר, מלאוס) ולא תאי טהור.

המשך»

4 תגובות

יונ 26 2010

טבעוני רוטב שעועית מותססת

מדור: טבעוני

לא המוצר הכי יפה בשוק וגם לא משהו שהייתי מעזה להסניף מקרוב, אבל כשלומדים לעבוד איתו ולהשתמש בו במידה הוא מוסיף טעם באמת נהדר ופריכות נחמדה למאכלים מוקפצים ולרטבים קרים.

המשך»

עדיין אין תגובות

יונ 15 2010

כתבות לקנות בקטן

מדור: כתבות

אחד הדברים הכי נחמדים בתאילנד הוא האפשרות להשיג הכל באריזות קטנות עד קטנטנות. תמיד כואב לי הלב לראות אנשים נסחבים לכאן עם אריזות ענק של שמפו, משחות שיניים, אבקות כביסה וסבון נוזלי, כשכאן הם יכולים לקנות בקבוק קטנטן של שמפו שיספיק להם בדיוק עד סוף הטיול, או גרמים בודדים של אבקת כביסה, נייר טואלט בגליל

המשך»

9 תגובות

יונ 10 2010

טבעוני צ'ילי

מדור: טבעוני

קשה עד בלתי אפשרי לדמיין את המטבח התאי ללא צ'ילי, אבל האמת היא שהצ'ילי חדר אל המטבחים בתאילנד רק לפני כ-500 שנה, באמצעות סוחרים פורטוגזים שעשו עסקים טובים במזרח. ההתלהבות של התאים מהתבלין החדש – עד אז הם השתמשו בפלפל שחור ולבן בלבד – השאירה את הפורטוגזים הרחק מאחור. תחרויות סיבולת-לחריף הן דבר נפוץ בסעודות

המשך»

2 תגובות

« הקודם - הבא »