איזכורים של תמרהינדי באתר

פברואר 29 2024

מתכונים מרק צפוני עם עגבניות ותמרהינדי

מדור: מתכונים

בתאית המרק הזה נקרא ג'וֹֹר פּאק קָאט (จอผักกา) ויש בו משהו גאוני. חוץ ממלח, כל הטעמים בו מגיעים מדוכני הירקות. אין בו רוטבי סויה, אין MSG, אין פלפל לבן או שחור או כל אבקה או משחת תיבול אחרת. עוד דבר גאוני בו הוא הרוטב שמגישים איתו – כל כך שונה משאר הרטבים התאילנדיים! המתכון הזה ...המשך»

עדיין אין תגובות

פברואר 29 2024

מתכונים Jor pak kat, מרק עם עגבניות ותמרהינדי, גרסה 2

מדור: מתכונים

למרק הצפוני ג'ור פאק קאט יש כמה גרסאות (כאן הגרסה הראשונה), וחלקן בכלל בלי בשר. הנה גרסה נוספת, בלי עגבניות אבל עם יותר תבלינים, כמו משחת שרימפס ודיסקיות סויה מותססת – מוצר עתיר אומאמי שמיוצר בצפון תאילנד. בניגוד לגרסה הראשונה,  הגרסה הזאת לא מוגשת עם רוטב. יש בה מספיק תבלינים ואין צורך להוסיף. אל תוותרו ...המשך»

עדיין אין תגובות

אפריל 28 2023

מתכונים טבעוניים אטריות אורז דקות ברוטב חמוץ מתוק

מתכון פשוט, חסין טעויות, טבעוני (אם כי אפשר להוסיף לו בשר או ביצים), ובעיקר טעים מאוד. השילוב של רוטב התמרהינדי החמצמץ עם רוטבי הסויה, הסוכר והפלפל הלבן הוא נהדר. אטריות האורז הדקות שבהן משתמשים אינן מהסוג שנדבק והופך לגוש, מה שמבטיח תוצאה אסתטית שקל לחלק למנות. ...המשך»

עדיין אין תגובות

יוני 13 2011

שאלות ותשובות מחפשת מתכון למרק עלי תמרהינדי

אילה כותבת: יש לי בחצר עץ תמרהינדי ורציתי לבקש מתכון של תבשיל טעים באופן מיוחד, מרק עוף צלול עם עלי תמרהינדי בטעם חמצמץ שמתקבל מהעלים. פשוט מעדן. ...המשך»

3 תגובות

יולי 25 2010

מתכונים רוטב צ'ילי יבש ותמרהינדי (2)

מדור: מתכונים

Naam jim gai yaang ...המשך»

עדיין אין תגובות

אוקטובר 29 2009

מתכונים רוטב תמרהינדי וצ'ילי יבש

מדור: מתכונים

  Nam jim gai ...המשך»

עדיין אין תגובות

אוגוסט 29 2009

מתכונים פאד תאי. מתכון בלתי נמנע

מדור: מתכונים

Pad Thai פאד תאי היא מן הסתם המנה התאית הפופולרית ביותר גם מחוץ לתאילנד וגם בקרב המטיילים במדינה, כי היא לא חריפה וקל לבטא את שמה, אבל באזורים נטולי תיירים היא נבלעת בין עשרות מנות אחרות של אטריות, טעימות לא פחות. ...המשך»

24 תגובות

מאי 04 2009

מתכונים קארי מאסאמן

מדור: מתכונים

Kaeng massaman ...המשך»

10 תגובות

אפריל 18 2009

מתכונים טבעוניים סורבה תמרהינדי

I-tim makham ...המשך»

עדיין אין תגובות