ברוכים הבאים לחלק הצמחוני-טבעוני של סאנוק. אם באתם בשביל שמן הקפיר ליים, זה כאן. לחזרה לאתר הרגיל, לחצו כאן

הביקור הנוכחי שלי בארץ לא משאיר הרבה זמן לסדנאות, אבל שתיים בכל זאת הצלחתי לארגן. יום חמישי 21 בפברואר בשעה 18:00 בגבעתיים – סדנה לא טבעונית. יום שלישי 26 בפברואר בשעה 18:00 במרכז תל אביב – סדנה טבעונית. הסדנאות נמשכות כארבע שעות ובמהלכן נלמד להכין ארבע מנות. המנות בסדנה הטבעונית יהיה מתוך ספרי החדש, "המטבח

הספר "המטבח הטבעוני של תאילנד" כולל 87 מתכונים טבעוניים נפלאים, שאת כולם אפשר להכין עם מצרכים שנרכשו בישראל. הספר נמכר בלעדית דרך הבלוג שלי.

תגיות: טבעוני, צמחוני

לפעמים אנחנו זקוקים למבט של מישהו מבחוץ כדי להזכיר לנו דברים טובים שהתרגלנו לקבל כמובנים מאליהם. זה מה שקרה כשצפיתי בסרטון של מארק וינס על טראט וראיתי את עיניו נפקחות בהפתעה וראשו נוטה הצידה, כמו תמיד כשהוא מתאר משהו טעים מאוד. הפעם המחווה כוונה כלפי חטיף שאני נהנית ממנו מאז הגעתי לתאילנד, ולקח לי די

תגיות: חטיפים, טבעוני, טכניקות בישול, קאנום, קינוחים

עדכון 15.2: הספר נשלח בדואר רשום לכל התומכים ששילמו עבור משלוח, והודעה נשלחה במייל למי שביקש איסוף עצמי. אם לא קיבלתם  הודעה כזאת, בידקו איזו כתובת מייל נתתם כשתמכתם בפרויקט, וחפשו את ההודעה שם. אם גם זה לא עזר, אנא כיתבו אלי.  אם הזמנתם משלוח בדואר ואתם רוצים את מספר המשלוח למעקב, כיתבו אלי (adi.sanook@gmail.com).

תגיות: טבעוני

עדכון: הסדנה מלאה. להתראות בשנה הבאה.

לפני כמה חודשים, בשיא העונה החמה, הוזמנתי לשיעור בישול יוצא דופן, שנערך בחווה חקלאית השייכת למשפחתה של ידידתי נאם. בחיי היומיום נאם עובדת כמארגנת חתונות וחולקת את זמנה בין בנגקוק לטראט, עיר הולדתה. כשיש לה זמן פנוי היא מארגנת עבודה לאמא שלה, הידועה באיזור כאשפית קינוחים תאיים מסורתיים. לפני השיעור יצאנו לסיור על אופנועים תלת

עדכון: נפתחה הרשמה לסדנה טבעונית נוספת ביחד עם אורי שביט, בעלת הבלוג "טבעוניות נהנות יותר", שתיערך ב-15 ביוני בשעה 18:00. אתם מוזמנים להירשם. הסדנה תיערך בחלל המרווח של "החוויה הטבעונית" ביפו. במהלכה נכין ביחד 5 מתכונים, שדרכם נערוך היכרות עם חומרי הגלם שמאפיינים את האוכל התאי. נלמד על תחליפים אפשריים למוצרים שקשה להשיג בארץ ונדבר

תגיות: טבעוני, סדנאות, צמחוני

הזכרתי כאן לא מעט פעמים שבתאילנד לא אוהבים אורז חום. הוא נחשב לנחות בטעמו ואינו סופג טוב את טעמם של התבשילים שמוגשים איתו, לכן הוא נאכל בעיקר על ידי אסירים. חוסר ההתאמה של האורז המלא לאוכל התאי הוא בעייתי לשוחרי הבריאות המקומיים ולכל מי שמנסה לעקוב אחרי אופנות בריאותיות מהמערב. אורז היסמין הלבן של תאילנד

זוהי גרסה טבעונית של סלט פופולרי מאוד בשוק של טראט, שם מוסיפים לו גם פיסות קטנות של דג נא. הרוטב מתאפיין בטעם מעושן שמקורו בקלייה של השום והשאלוטס על אש פתוחה, בחמיצות שמקורה בתמרהינדי ובמתיקות של סוכר דקלים.

תגיות: טבעוני, למון גראס, סלטים, צמחוני

עדכון: ההרשמה לסדנאות השנה הסתיימה. אם אתם רוצים לקבל הודעה מוקדמת על סדנאות שייערכו בשנה הבאה (2017), אנא כתבו אלי. 

תגיות: טבעוני, סדנאות, צמחוני