סאנוק טבעוני

אפריל 28 2023

ניוזלטר טבעוני מס' 4, אפריל 2023

שלום וברוכים הבאים לניוזלטר הטבעוני שמסכם את חודש אפריל. אם עוד לא נרשמתם לקבלת הניוזלטר במייל, או אם יש לכם חברים שעשויים להתעניין, כאן אפשר להירשם. החודש תמצאו פה מתכון לאטריות ברוטב תמרהינדי, תובנות על מעמדו של הגשר לשיניים, המלצות על מוזיקה תאילנדית ועל אנשים שמושפעים ממנה וקיטורים על גינוניו הגרועים של קונאן אובראיין. ...המשך»

תגיות: טבעוני, ניוזלטר, ניוזלטר טבעוני, צמחוני

עדיין אין תגובות

אפריל 01 2023

ניוזלטר טבעוני מס' 3, מרץ-אפריל 2023

שלום וברוכים הבאים לניוזלטר הטבעוני מס' 3 של סאנוק. אם יש לכם חברים שעשויים להתעניין, אנא הפנו אותם לעמוד ההרשמה. אוכל תאי ודיאטה בביקורי האחרון בבנגקוק נסעתי ברכבת העילית ושמתי לב שחצי מהנוסעים התאילנדים סובלים מהשמנת יתר והחצי השני הם מקלונים בתת-משקל. הצצה בנתונים הרשמיים אישרה את ההתבוננות החובבנית שלי. לפי סקר משנת 2020, 50% ...המשך»

תגיות: טבעוני, ניוזלטר, ניוזלטר טבעוני, צמחוני

עדיין אין תגובות

מרץ 29 2023

רוטב צ'ילי טחון

לרוטב הזה משתמשים בתאילנד בצ'ילי יבש ארוך בעל חריפות בינונית. אפשר לשלוט בחריפות הרוטב באמצעות שינוי כמות הצ'ילי, גירעון ברמות שונות (פחות גרעינים = פחות חריפות) או החלפה של סוג הצ’ילי. כדי ליצור רוטב פחות חריף אפשר להשתמש בצ'ילי גדול שכמעט אינו חריף. ...המשך»

תגיות: טבעוני, צמחוני, רטבים קרים

עדיין אין תגובות

פברואר 27 2023

ניוזלטר טבעוני מס' 2 – פברואר 2023

שלום וברוכים הבאים לניוזלטר הטבעוני של סאנוק. אם עוד לא נרשמתם לקבלת הניוזלטר במייל, או אם יש לכם חברים שעשויים להתעניין, אנא פנו לעמוד ההרשמה. החודש כל המתכונים כאן הם טבעוניים וקלים להכנה: טופו שעשוי מקמח חומוס ולעגבניות ירוקות כבושות בלמון גראס. בואו נתחיל. ...המשך»

תגיות: טבעוני, ניוזלטר, ניוזלטר טבעוני, צמחוני

עדיין אין תגובות

פברואר 27 2023

מתכון בסיסי לטופו-חומוס (טופו שאן) ורוטב צ'ילי ושומשום

בצפון תאילנד ובאזורים הגבול עם בורמה אפשר לראות מסעדות ודוכנים שמגישים מגוון מאכלים ממרכיב שנראה כמו טופו רך וצהבהב. הטופו הזה, שעשוי מקמח חומוס (נטול גלוטן ועם תכולת חלבון של כ-44 אחוז), נקרא Shan tofu או טופו בורמזי והוא מאוד מאוד טעים. הכנת ה”טופו" פשוטה ומהירה מאוד: מבשלים את הקמח במים ויוצקים את הדייסה לתבנית ...המשך»

תגיות: טבעוני, צמחוני

4 תגובות

פברואר 27 2023

סלט טופו-שָאן עם רוטב תמרהינדי

סלט ממוצא בורמזי, עם רוטב חמוץ-מתוק-חריף. ...המשך»

תגיות: טבעוני, סלטים, צמחוני

עדיין אין תגובות

ינואר 26 2023

ניוזלטר טבעוני 1, ינואר 2023

שלום וברוכים הבאים לניוזלטר הטבעוני של סאנוק, הדרך שלי לשמור על קשר עם קוראי הבלוג ולעדכן את חובבי האוכל התאי קוראי העברית. ירקות צפוניים בשבועות האחרונים נחשפתי לכמה ירקות מיוחדים שלא הכרתי קודם. ביריד שהתקיים בעיר לרגל ראש השנה מצאתי רוכלים שהגיעו מצ'יאנג מאי הצפונית והציגו ארגזים מלאים בשורש דמוי בטטה ששמו בֻּואָה הִימָה (בואה ...המשך»

תגיות: טבעוני, ניוזלטר, ניוזלטר טבעוני, צמחוני

עדיין אין תגובות

ינואר 26 2023

סלט שעועית עם רוטב צ'ילי, ליים ובוטנים

סלט קל ופשוט להכנה. הבאתי כאן שתי צורות הכנה – לבעלי מכתש ועלי, ולאלה שאין להם. ...המשך»

תגיות: טבעוני, צמחוני

עדיין אין תגובות

ינואר 17 2023

חדש בסאנוק הטבעוני – עדכונים במייל

אם אתם רוצים לקבל עדכונים במייל על סדנאות בישול, פוסטים ומתכונים טבעוניים שמתפרסמים באתר, אני מזמינה אתכם להירשם לניוזלטר חדש שיכלול רק תכנים טבעוניים. אני מבטיחה לא להכניס פרסומות ולא להטריד אתכם שלא לצורך. ...המשך»

תגיות: טבעוני, ניוזלטר טבעוני, צמחוני

עדיין אין תגובות

דצמבר 17 2022

סלט פומלה טבעוני

סלט שיש לו אינספור גרסאות טעימות ופופולריות בכל אזורי תאילנד וגם מחוצה לה. ...המשך»

תגיות: טבעוני, פירות, צמחוני, קוקוס

עדיין אין תגובות