איזכורים של צמחוני באתר

מאי 06 2019

טבעוניכתבות טבעוניות ראיון קצר לפודקאסט "סרוויס"

"סרוויס" הוא פודקאסט האוכל של תאגיד השידור "כאן", שאותו מגישות ועורכות רונה גרשון תלמי ושירי כץ. במהלך אפריל הן התקשרו לתאילנד כדי לשמוע קצת על הספר הטבעוני החדש. הראיון איתי מתחיל בדקה 37, וגם לפניו ואחריו יש ראיונות מעניינים ומעוררי תיאבון. בארכיון התוכנית יש הרבה מה לשמוע למי שאוהב אוכל או עוסק בתחום באופן מקצועי. ...המשך»

עדיין אין תגובות

אפריל 16 2019

טבעונימתכונים טבעוניים קארי אדום עם טופו ואננס

kaeng khua sappalot לבקשת הקהל, הנה מתכון מתוך "המטבח הטבעוני של תאילנד", שמדגים את השימוש בשמן ארומטי מקפיר ליים. ...המשך»

4 תגובות

מרץ 21 2019

טבעוניכתבות טבעוניות המטבח הטבעוני של תאילנד – עכשיו בחנויות

אבל אל תחפשו אותו בסטימצקי או בצומת ספרים. הספר נמכר בשתי חנויות ספרים עצמאיות  בתל אביב: "המגדלור" (מקווה ישראל 18) ו"סיפור פשוט" (שבזי 36). אם אתם מזדמנים לשוק הכרמל, תוכלו לרכוש עותק במזרח-ומערב (הכרמל 17) או בחנות הירקות האסיאתיים ברחוב יום טוב 10. וכמובן, אפשר לקנות גם כאן בבלוג. ...המשך»

עדיין אין תגובות

מאי 04 2017

טבעוניכתבות טבעוניות נפתחה ההרשמה לסדנה טבעונית, מאי 2017

עדכון: נפתחה הרשמה לסדנה טבעונית נוספת ביחד עם אורי שביט, בעלת הבלוג "טבעוניות נהנות יותר", שתיערך ב-15 ביוני בשעה 18:00. אתם מוזמנים להירשם. הסדנה תיערך בחלל המרווח של "החוויה הטבעונית" ביפו. במהלכה נכין ביחד 5 מתכונים, שדרכם נערוך היכרות עם חומרי הגלם שמאפיינים את האוכל התאי. נלמד על תחליפים אפשריים למוצרים שקשה להשיג בארץ ונדבר ...המשך»

עדיין אין תגובות

נובמבר 21 2016

מתכונים טבעוניים סלט כרוב עם רוטב תמרהינדי, חלב קוקוס ובוטנים

זוהי גרסה טבעונית של סלט פופולרי מאוד בשוק של טראט, שם מוסיפים לו גם פיסות קטנות של דג נא. הרוטב מתאפיין בטעם מעושן שמקורו בקלייה של השום והשאלוטס על אש פתוחה, בחמיצות שמקורה בתמרהינדי ובמתיקות של סוכר דקלים. ...המשך»

תגובה אחת

אפריל 05 2016

טבעוניכתבות טבעוניות סדנאות בישול תאי, מאי 2016

עדכון: ההרשמה לסדנאות השנה הסתיימה. אם אתם רוצים לקבל הודעה מוקדמת על סדנאות שייערכו בשנה הבאה (2017), אנא כתבו אלי.  ...המשך»

7 תגובות

אוקטובר 23 2015

טבעוניכתבות טבעוניות הפסטיבל הצמחוני 2015: מנת יתר של פרוטאין

כמדי שנה באוקטובר, הפסטיבל הצמחוני (שממש לא מובן לי למה הוא נקרא צמחוני ולא טבעוני כשהוא טבעוני עד העצם) נחגג בתאילנד בשלל שלטים ודגלונים בצבעי צהוב-אדום. זו כנראה הפעם העשירית שאני חוגגת את האירוע, ונראה לי שהשנה הגעתי בבירור למצב של מיאוס כללי מהמזון המוגש בו. למיאוס הזה יש שתי סיבות עיקריות: 1. הבשלנים הצמחונים ...המשך»

4 תגובות

אוקטובר 23 2015

טבעונימתכונים טבעוניים לביבות דייקון עם בוטנים

הלביבות האלה, שנקראות בתאית khanom pak kat  משתייכות למשפחה של מטוגנים טבעוניים שנמכרים בשוק בכל ימות השנה, אך הן עצמן נמכרות רק במהלך הפסטיבל הצמחוני. אם השגתם דאיקון טרי בישראל, מה טוב. אם לא, אפשר להשתמש בלפת או בקולרבי, ואולי גם בגזר. המשפחה כוללת בין השאר קציצות מתירס טחון, עוגות קטנות מטארו ושעועית שחורה, ומשולשי ...המשך»

עדיין אין תגובות

יוני 19 2015

טבעונימתכונים טבעוניים לביבות ירק טבעוניות עם קארי אדום

Khang pong מתכון שמנצל בצורה אידיאלית עודפים של משחת קארי אדומה שנשארו אחרי בישול קארי. אפשר להכין את הלביבות מסוגים שונים של ירקות, אבל לא לערבב: כל ירק צריך להתערבב עם הבלילה בקערה נפרדת. מומלץ להשתמש בירקות קשים שאפשר לחתוך לרצועות דקיקות (ג'וליאן), כמו גזר ופפאיה ירוקה, אבל אפשר להשתמש גם בתירס טרי, פרוסות דקיקות ...המשך»

עדיין אין תגובות

דצמבר 20 2014

טבעוניכתבות טבעוניות סדנה צמחונית/טבעונית אצל און בקנצ'נבורי

כפי שעוקביי בטוויטר כבר יודעים, אני עובדת בימים אלה (ובימים אחרים) על ספר בישול תאי נוסף, שמוקדש לאוכל טבעוני. לא מדובר בפרויקט בזק – התחלתי את העבודה עליו עוד בזמן הכתיבה של הספר "סאנוק", אבל הכל מתבצע בקצב תאי – לאט לאט ובלי דדליין. כחלק מהפרויקט אני משתדלת ללכת מדי פעם לסדנאות בישול צמחוניות/טבעוניות ולאכול ...המשך»

13 תגובות

הבא »